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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 78311
Mise en ligne le Mercredi 21 décembre 2022
2022-12-21T09:28:09+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 30 à 35 K
Département : Corse-du-Sud
Ville : 20100 Sartène
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Prestigieux domaine de 50 hectares essentiellement en conversion BIO, situé au cœur des régions viticoles corses, recherche pour étoffer son équipe technique un(e) :

Caviste - CDI : H/F

Sous la responsabilité directe de la direction, vos missions principales s’articulent autour de la gestion de l’activité de la cave et l’élaboration des vins.

Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative des vins, en :

  • Assurant la réalisation efficace des tâches en cave : vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins
  • Appliquant et enrichissant les procédures de cave
  • Assurant l’entretien du matériel et le nettoyage des installations
  • Veillant à la gestion des stocks
  • Assurant le respect des procédures qualité (identification, traçabilité, etc.), la tenue des registres de mise et les déclarations

 

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation BTA, BTS Viti oeno et/ou DNO (un profil auto-didacte peut être également envisagé) justifiant d'une expérience réussie de minimum trois ans en gestion de Cave.

De nature opérationnelle, vous êtes autonome, polyvalent, organisé et rigoureux. Vous appréciez la prise de responsabilités, et savez être force de proposition. Vous aimez évoluer dans l’environnement d’un Domaine structuré et ancré dans une démarche très qualitative ainsi que travailler dans une équipe à taille humaine.

Maîtrisant les vinifications en rouge, rosé et blanc, vous êtes capable de déguster, de réaliser les analyses de base et de les interpréter.

Une grande sensibilité à l’hygiène et aux démarches qualité est indispensable pour réussir cette fonction.


Détails complémentaires :

CDI - Salaire attractif en fonction du profil



 INFO ENTREPRISE

PUISSANCE CAP

1 Bis avenue du Général Leclerc
30000 Nimes

Type de société
Cabinet de recrutement


Puissance CAP, le spécialiste du recrutement dans la filière vin depuis plus de 15 ans A la recherche d’une opportunité professionnelle dans la filière viticole ? Notre expérience de 15 ans nous amène à pourvoir pour nos clients les fonctions suivantes : DG, DAF, directeur commercial, directeur industriel, commerciaux, responsables techniques, responsable production, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes… Et spécifiquement dans le monde du Vin : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.


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