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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Technicien de chai (h/f)

Réf Vitijob : 78301
Mise en ligne le Vendredi 20 janvier 2023
2023-01-20T14:44:53+0100
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 30 à 35 K
Département : Aude
Ville : 11700 Moux
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Vous devrez en collaboration avec le directeur et l'appui d'un œnologue extérieur :

Assurer la vinification, le travail et suivit des vins, de l'apport de raisin jusqu'à la livraison en vrac ou conditionné

Assurer le contrôle de l'enlèvement des vins et l'établissement des documents administratifs

Assurer l'organisation et supervision du conditionnement des vins

Assurer l'organisation du travail du personnel permanent de cave et saisonnier

Assurer les réglages, entretiens et réparations des matériels de cave

Assurer le rangement et nettoyage du chai et ses abords

Assurer la mise en place, le suivit et l'application des procédures de travail

Assurer le suivit des stocks, l'échantillonnage et la livraison des vins

Assurer l'organisation et suivit des dégustations et assemblages des vins

Assurer le suivit et respect de la traçabilité, de l'hygiène, et toute autres normes en vigueurs dans l'entreprise

Profil recherché

BTS Viti-oeno ou équivalent, ayant une expérience en vinification

Personne polyvalente, esprit d'initiative, volontaire, motivée, rigoureuse et autonome

Capacité d'adaptation, d'intégration et travail en équipe

Connaissance et gestion des embouteillages

Connaissance de la traçabilité, hygiène et autres

Connaissance informatique indispensable

Permis cariste souhaité


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais scolaire
Détails complémentaires :

Date d'embauche Janvier - Février 2023

CDI à 35 hr/semaine + heures supplémentaires en vendange

13éme mois + participation à la mutuelle

Salaire suivant convention collective des caves coopératives



 INFO ENTREPRISE

CAVE COOPERATIVE MONT ALARIC

Chemin de la cave coopérative
11700 MOUX

Type de société
Producteur


La cave coopérative Mont Alaric dans l'Aude, crée en 1934, vinifie les raisins de 34 adhérents pour une production de 30 000 hl commercialisé principalement en vrac, avec une forte volonté de produire des vins de qualités dans le respect de l'environnement. Vous aurez le chalenge avec le directeur et l'aide caviste, d'organiser, structurer et développer la commercialisation des vins en bouteilles et fontaines à vin.


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