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Responsable Opérationnel Vigne et Cave (H/F)

Réf Vitijob : 78279
Mise en ligne le Mercredi 18 janvier 2023
2023-01-18T09:26:16+0100
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Direction
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Pays : Suisse
Ville : Neuchâtel
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Nous travaillons conjointement sur deux domaines dans un même village, Grillette Domaine De Cressier SA, 20 ha et Domaine Grisoni SA, 15 ha, tout en agriculture biologique et biodynamique, à l’est du canton de Neuchâtel en Suisse et produisons autant des vins traditionnels que des spécialités haut de gamme.

Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons aujourd’hui un(e) :

RESPONSABLE OPERATIONNEL VIGNE ET CAVE – CDI : H/F (100%)

Directement rattaché(e) à la régisseur-œnologue des domaines, vous serez responsable de la conduite des vignobles et de la cave selon les choix culturaux et les itinéraires techniques définis par la direction.

-  Vigne : vous superviserez l’ensemble des travaux de vigne, encadrerez une équipe de 4 tractoristes fixes, 15 saisonniers en saison ainsi que les vendangeurs. Vous gèrerez l’intégralité du parc matériel des exploitations et serez force de proposition quant aux nouveaux investissements.

 Cave : vous suivrez les vinifications et élevages en collaboration étroite avec l’œnologue, vous assurerez un suivi analytique des vins ainsi que la préparation et l’organisation des mises en bouteilles. Un caviste sera à vos côté. Vous assurez la logistique liée aux différents stocks.

-  Administratif : vous assurez le respect des budgets et suivi des couts, ainsi que la gestion de l'équipe vigne avec les recrutements, gestion des heures et planning. Vous serez responsable de la traçabilité, autant au vignoble qu'à la cave et serez également garant du maintien des différentes certifications 

 

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) a minima BTS Viti-Oeno et/ou ingénieur Agro, justifiant d’une expérience de 2 à 3 ans dans la gestion de vignobles et l’encadrement d’équipes.

Vous êtes avant tout dynamique, rigoureux(se) et organisé(e), doté de vraies capacités de manageur. 



 INFO ENTREPRISE

Grillette Domaine De Cressier SA

rue Molondin 2
2088 Cressier NE

Type de société
Producteur


Domaine viticole de 35 ha en agriculture biologique et biodynamique produisant des vins haut de gamme, issus de cépages régionaux et internationaux.


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