Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Maître de chai adjoint (H/F)

Réf Vitijob : 78257
Mise en ligne le Mercredi 21 décembre 2022
2022-12-21T09:28:24+0100
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Dordogne
Ville : 24100 Bergerac
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Dans le cadre de son développement, une cave coopérative de forte notoriété, au cœur du Bergeracois recrute son :

Maitre de chai adjoint – CDI - H/F

Au cœur d’un vignoble de 1600 hectares, regroupant 3 caves et conduisant une partie de sa production en Bio, cette structure viticole développe actuellement une production de 70 000 hl sur diverses appellations de qualité : Bergerac, Monbazillac et Pécharmant.

Sous la responsabilité de la Direction Technique, vous êtes garant de la performance de l’outil de production et surtout de la qualité des vins, de la réception des raisins à la préparation pour la mise en bouteille.

Vous participez au quotidien à la garantie qualitative et à la valorisation des vins. Vous êtes en charge notamment de :

  • Organiser les processus de vinifications des vins et l’ensemble des vins en collaboration avec la direction technique
  • Assurer la réalisation efficace du travail au chai : vinification, assemblage, élevage, filtration, préparation des vins à la mise en bouteilles, etc.
  • Assurer la gestion et l’entretien du matériel et des locaux
  • Assurer le management et la formation de l’équipe permanente, et des saisonniers
  • Déployer et faire appliquer la démarche qualité (traçabilité, suivi des protocoles, exigences IFS/BRC, …)
  • Assurer la veille œnotechnique et règlementaire

Profil recherché

Œnologue de formation (ou expérience équivalente), vous justifiez d’une première expérience à un poste alliant la gestion de cuverie (avec des volumes > 10 000 Hl) et la préparation des vins à la mise en bouteilles.

De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence et savez être force de proposition.

Nous recherchons des profils rigoureux et consciencieux qui ont le souci du travail bien fait, qui sont à l’écoute de leur hiérarchie et accordent une importance particulière à l’hygiène et aux démarches qualité́.

 



 INFO ENTREPRISE

PUISSANCE CAP

1 Bis avenue du Général Leclerc
30000 Nimes

Type de société
Cabinet de recrutement


Puissance CAP, le spécialiste du recrutement dans la filière vin depuis plus de 15 ans A la recherche d’une opportunité professionnelle dans la filière viticole ? Notre expérience de 15 ans nous amène à pourvoir pour nos clients les fonctions suivantes : DG, DAF, directeur commercial, directeur industriel, commerciaux, responsables techniques, responsable production, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes… Et spécifiquement dans le monde du Vin : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.


>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé