Le château Lagrange, 3ème Grand Cru Classé de 1855, basé à Saint Julien Beychevelle recrute un(e) vigneron(ne).

MISSIONS

 Nature et étendue des fonctions :

Réalisation des différents travaux manuels de la vigne tout au long du cycle végétatif

·         Connaît le cycle végétatif de la vigne et le fonctionnement global du vignoble ;

·         Observe l’état du vignoble et fait part de ses constatations au chef de culture ;

·         Réalise au prix fait les tâches suivantes :

Taille

La taille est exécutée uniquement sur les bois de l’année et selon les prescriptions de la législation concernant l’appellation à laquelle la vigne peut prétendre.

Les bois de vigne ou lattes doivent être assez longs pour atteindre les fils de fer en vue du pliage ou liage. Dans le cas où l’observation de cette prescription nécessiterait le maintien d’un nombre exagéré de bourgeons, les bourgeons en surnombre devraient être supprimés.

Lorsqu’en taillant, il est utilisé un côt de l’année précédente, le vieux bois inutile doit être rogné à la scie et il faut prendre soin de faire une coupe en biseau.

La tombée des bois s’effectue en même temps que la taille.

Des consignes particulières sont données pour chacune des parcelles en début de campagne de taille lors d’une réunion préparatoire.

Sécaillage

Tous les piquets et marquants doivent être vérifiés chaque année, changés si besoin, pointés puis les fils seront rattachés ainsi que ceux qui, accidentellement, se seront détachés.

Epamprage

Concernant l’épamprage, l’ablation des portes greffes (affranchissement) n’est pas comprise dans la tâche. Cependant, un soin particulier est demandé pour les bois à l’intérieur du pied.

·         Réalise à l’heure les missions suivantes :

-          Réparation des bouts

-          Tirage des cavaillons

-          Epamprage du pied

-          Vendanges

-          …

Cette liste n'est pas exhaustive et pourra être modifiée en fonction des impératifs de service.

Intervention ponctuelle pour la mise et l’habillage des bouteilles

Acteur de la politique qualité, hygiène, sécurité, environnement de l’entreprise