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Caviste (h/f)

Réf Vitijob : 78054
Mise en ligne le Mardi 22 novembre 2022
2022-11-22T12:06:32+0100
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Haute-Corse
Ville : 20225 Feliceto
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 22 novembre 2022
Description du poste

Caviste avec possibilité d'évolution en maître de chai

 

Le domaine MAESTRACCI, vignoble familial de 30 Ha depuis 5 générations, en biodynamie converti DEMETER depuis 2019, cherche son caviste afin de compléter son équipe.

Nous attendons du caviste qu'il intervienne à tous les stades de vinification et de l'élevage des vins jusqu'à la mise en bouteille et l'habillage :

    - Préparation et entretien de la cave tout au long de l'année et avant les vendanges ;

    - Réception du raisin, et suivi des vinifications (contrôle température, densité, suivi cahier..) ;

    - Elaboration des vins (remontage, piégeage) puis décuvage, pressurage et soutirage ;

    - Participation aux assemblages avec l'équipe du domaine ;

    - Suivi de l'élevage des différents vins (cuve Inox, fûts, foudres...) ;

    - Le cycle se termine par la préparation des vins pour mise en bouteille des vins sur une chaine automatique (GAY), étiquetage et préparation des commandes clients.

Le domaine offre la possibilité d'évoluer vers un poste de maître de chai si la personne est impliquée et dynamique avec ré-évaluation des responsabilités et une revalorisation salariale.

Profil recherché

Nous cherchons un profil dynamique, impliqué, capable de s'intégrer dans une entreprise familiale. Une personne méticuleuse et organisée qui sait travailler en autonomie. Cependant, le candidat pourra, si nécessaire, être secondé, assisté par un membre de l'équipe du domaine.

Le candidat recherché peut-être un jeune diplômé mais nous attendons de cette collaboration qu'elle se fasse sur le long terme.


Langue et niveau de maîtrise :
Français maîtrisé oral et écrit

 INFO ENTREPRISE

Domaine Maestracci

E Prove
20225 Feliceto

Type de société
Producteur


Le domaine MAESTRACCI est un vignoble familial de 30 Ha depuis 5 générations, en bio (Ecocert) et biodynamie converti DEMETER depuis 2019


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