Le Château de BELLET, propriété viticole de 12 Ha certifiée BIO (ECOCERT) en AOC BELLET, située sur les hauteurs de Nice, recherche un responsable de production.

Missions :

Gestion du vignoble de 12 ha en bio. Vous êtes un "vigneron de terrain" et participez physiquement à l'exécution de tous les travaux viticoles.

- Maitrise de l’ensemble des travaux de la vigne : Taille, palissage, traitements, vendanges...

- Conduite des tracteurs, entretien du matériel

- Coordination équipe de saisonniers et/ou prestataires

Gestion de la cave de vinification :

- Parfaite maitrise de la réception de la vendange, vinification, élevage

- Gestion des opérations de mise en bouteille et gestion des stocks

            - Entretien du chai

Organiser et anticiper les travaux vigne et cave ainsi que les approvisionnements. 

Veiller à l’entretien des lieux et du matériel.

Vous serez amené à assurer également certaines tâches administratives comme la traçabilité des opérations vignes et cave.

Au sein de l’équipe technique et en relation directe avec le dirigeant et le consultant externe, vous serez le garant de la bonne réalisation et exécution de l'ensemble des travaux ainsi que de la gestion du personnel.

Être force de proposition pour le développement qualitatif et l’optimisation économique.