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Responsable Bar à Vin (H/F)

Réf Vitijob : 76109
Mise en ligne le Mardi 06 septembre 2022
2022-09-06T09:03:08+0200
Domaine : Sommellerie, Direction, Commerce
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Pays : Polynésie Française
Ville : Tahiti - Papeete
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 novembre 2022
Description du poste

L’IVRESSE TAHITI est un lieu de vie  « eu(vin) phorique » autour des produits Fermentés & Distillés.Un concept chic et décomplexé de Bar à Vins qui ouvrira prochainement ses portes en plein cœur de la capitale de la Polynésie Française. C'est dans cet optique que L'IVRESSE recherche son responsable à Bar à Vin.

Missions principales :

 - Gérer le bar à vins au quotidien, superviser et participer activement à l’ensemble des tâches (bar, administration, comptabilité)

- Participer à l’accueil des clients, à la prise des commandes et effectuer les départs des clients

- Proposer des animations originales et dynamiser le lieu.

- Superviser et participer à l’élaboration de la carte des vins, cocktails & mets

- Gérer les stocks et les fournisseurs

- Avoir un regard de gestionnaire sur l’activité.

- Manager une équipe (planning, objectifs, pilotage, etc.)

- Faire appliquer les procédures d’hygiène et sécurité alimentaire

- Assurer les fermetures (clôture, caisse, rangement, nettoyage,...)

Profil recherché

Homme-Femme du métier (Restaurant – sommelier), passionné(e) par les vins & les spiritueux, vous justifiez de 2 ans d’expérience minimum réussie à un poste à responsabilité dans un établissement du secteur de la restauration. Vous avez géré un bar à vin, un restaurant, ou vous avez managé une équipe au sein d’un établissement de ce type. Pourvu de qualités relationnelles fortes et d’un tempérament de manager, vous êtes motivé(e) par ce challenge qui consiste à prendre en main cet établissement et en assurer le développement.

Compétences

- Excellent niveau de sommellerie

- Profil orienté client, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent.

- Excellent relationnel, souriant et communiquant.

- Team player, esprit problem-solving

- Dynamique, passionné par les bons produits

- Excellent leader et formateur

 


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais & Français
Détails complémentaires :

CDI à pourvoir en novembre 2022

- Salaire – Suivant expérience

- Formation & évolutions de carrières

- Remboursement du billet d’avion après 1 an d’ancienneté

- Primes de gratifications : Commissions & Primes

 



 INFO ENTREPRISE

SAS TAHITI WINE BAR - L'IVRESSE

Temaruata
98718 Punaauia

Type de société
Autres


L’IVRESSE TAHITI est un lieu de vie « eu(vin) phorique » autour des produits Fermentés & Distillés. Un concept chic et décomplexé de Bar à Vins qui ouvrira prochainement ses portes en plein cœur de la capitale de la Polynésie Française.


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