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Aide caviste polyvalent (H/F)

Réf Vitijob : 76051
Mise en ligne le Vendredi 02 septembre 2022
2022-09-02T10:00:06+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Gard
Ville : 30126 Tavel
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 17 octobre 2022
Description du poste

L’ouvrier aide caviste intervient à tous les stades de la fabrication du vin. Avant vendanges, préparation et nettoyage de la cuverie. Il vérifie l’état du matériel (pressoir, pompes, etc…), Une fois les vendanges terminées, il procède à la vinification (prise des températures, soutirages, décuvages etc..). S’en suit l’élevage (œuf, amphore, foudre, barrique, etc…), puis la mise en bouteille et préparation de commande.

Sous les consignes du maitre de chai, l’aide caviste devra superviser la mise en bouteille :

-         Gestion des matières sèches lié à la mise en bouteille. (Bouchon/bouteille vide, etc…)

-         Analyse pré et post mise.

-         Veiller au bon déroulement ainsi qu’à l’entretien de la mise en bouteille.

La préparation des commandes nécessite de l’organisation et de la rigueur.

L’ouvrier aide-caviste peut travailler en autonomie à l’embouteillage et dans le chai sous les consignes du Maître de Chai. 

Profil recherché

Diplôme pouvant être nécessaire : BTSA Viticulture-Œnologie. Expérience souhaité de 2 ans. 


Détails complémentaires :

Le domaine propose une mutuelle ainsi que des tickets restaurants.



 INFO ENTREPRISE

Domaine Lafond Roc-Epine

336 Route des Vignobles
30126 Tavel

Type de société
Producteur



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