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Stage vinification grand cru classé (h/f)

Réf Vitijob : 75675
Mise en ligne le Mardi 09 août 2022
2022-08-09T15:53:29+0200
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Gironde
Ville : 33330 Saint-Émilion
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 01 septembre 2022
Description du poste

Stage :

Propriété d’une vingtaine hectares, situé en appellation Saint-Emilion grand cru classé.

Menée en culture biologique et biodynamique. 

Equipe jeune et dynamique.

Recherche pour les futures vendanges 2022 un(e) stagiaire, à partir du mois de septembre.

En relation avec l’équipe du château, vous participerez à toutes les étapes de la vigne et du vin :

- Suivi phytosanitaire et contrôles maturités,

- Réception vendange (tri, sélection baies, encuvage,...),

- Suivi des fermentations (prises densités, températures, analyses, dégustation...),

- Ensemble des travaux de vinification (Remontage, pigeage, décuvage, pressurage,...),

- Réalisation d’une expérimentation viti ou oeno.

 

Profil recherché

Niveau BTS viti-oeno, ingénieur Agro, DNO

 


Détails complémentaires :

Stage 2 à 6 mois.

Gratification selon convention,

Permis B souhaité,

Logement possible sur site.



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