Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 75607
Mise en ligne le Jeudi 04 août 2022
2022-08-04T13:43:41+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Maine-et-Loire
Ville : 49320 Brissac Loire Aubance
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Les Caves de la Loire, filiale du groupe UAPL, c’est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d’engagement, d’un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire.

Les Caves de la Loire c’est aussi un véritable savoir-faire pour l’élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.

Premier producteur de vins du Val de Loire, c’est aussi la force d’une marque vigneronne qui porte haut les couleurs de la Loire : Dumnacus Vignerons - https://youtu.be/b07HfCE5TJ4

Bio, Vignerons Engagés, HVE… autant de labels qui reflètent l’engagement du groupe pour un développement plus durable. Retrouves les piliers du label Vignerons Engagés, premier label RSE de la filière vin, en vidéo : https://youtu.be/z1kxFW5VIP8.

Pour accompagner notre croissance, nous recrutons un :

Un Caviste (H /F)

CDI – Brissac Loire Aubance

Rattaché au Responsable de Chai, vous participez aux différentes étapes du vin : vinifications, élevage, assemblage des vins sur un chai de 100000 hl.

 Vous assurez au sein d'une équipe de  7 personnes :

-   Le travail des vins au chai selon nos méthodes (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage, assemblages, réception et chargement de vin, soutirage des cuves …)

-       Les vinifications des vins rosés, blancs, rouges (pressurage, débourbage, remontage, soutirage.)

-       La prise d'échantillons et la réalisation des ajustements demandés par le Maitre de chai.

-       L'hygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire.

-       La tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité des vins.

-       La préparation des vins à la mise.

Profil recherché

Vous êtes autonome, organisé(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Bac pro / BTS  Viticulture Œnologie ou équivalent en expérience.

Une bonne connaissance du travail du vin et des techniques Œnologiques.

Un sens aigu de l'hygiène.


Détails complémentaires :

Temps complet avec travail en 2*8 en période de vendange.



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