Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Responsable de Cuverie (H/F)

Réf Vitijob : 75586
Mise en ligne le Mardi 06 septembre 2022
2022-09-06T09:27:31+0200
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Maine-et-Loire
Ville : 49000 Angers
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Très belle société de Négoce, reconnue pour la qualité de ses Vins, recherche sa/son :
RESPONSABLE DE CUVERIE F/H

Rattaché au Directeur Technique, vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuverie et du management de l’équipe de cavistes.

Vous aurez pour missions d’organiser l’approvisionnement et le suivi des vins, la gestion des flux physiques et des flux d’information.

Vous serez responsable de la qualité produit et de la bonne mise en œuvre des opérations de chai jusqu’aux vins prêts à la mise.

Les missions essentielles seront :

·      Organiser, en collaboration avec la Direction Technique et le service Approvisionnement, les retiraisons des vins nécessaires à la production et contrôler leur bonne réalisation.

·      Déterminer les traitements œnologiques des vins et contrôler leur bonne réalisation.

·      Contrôler les vins à chaque étape du procédé d’élaboration.

·      Déguster l’ensemble des produits.

·      Effectuer les assemblages.

·      Assurer le suivi analytique des vins en collaboration avec le laboratoire.

·      Respecter et faire respecter les instructions concernant les profils produits : suivre les cahiers des charges.

·      Organiser et superviser le travail des cavistes.

·      Assurer le bon approvisionnement en produits œnologiques et consommables.

·      Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans son service.

·      Effectuer un reporting régulier de l’activité de la cave auprès de sa hiérarchie.

·      Participer à l’amélioration continue : suivi R&D, suivi des non-conformités, des réclamations clients.

.       Assurer une veille règlementaire et œnotechnique.

Profil recherché

De formation DNO, vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans un poste similaire.

Pratique de la gestion de gros volume exigée.

Faculté d’adaptation à différents interlocuteurs, communication montante et descendante.

Forte sensibilité aux démarches qualité et hygiène sont une exigence requise pour réussir dans ce poste.

Management d’équipes.


Détails complémentaires :

Envoyer candidature (CV+LM) sous la Réf. RC-07041 par mail sur Vitijob

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.



 INFO ENTREPRISE

GIRAUDIER CONSEIL

11 Quai de la Fontaine
30900 Nîmes

Type de société
Cabinet de recrutement


Cabinet de conseil en Recrutement et Ressources Humaines


>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé