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Caviste (h/f) polyvalent en cave coopérative

Réf Vitijob : 75282
Mise en ligne le Vendredi 22 juillet 2022
2022-07-22T09:04:11+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Ardèche
Ville : 7120 Ruoms
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

La cave des Vignerons Sud Ardèche est une coopérative historique du paysage viticole ardéchois. Elle rassemble une soixantaine de coopérateurs sur environ 530 ha de vignes, et produit en moyenne 35000 hL par an.

Les vins produits sont majoritairement du rosé, puis du blanc et enfin du rouge, en IGP Ardèche. Environ 5% des volumes sont commercialisés par sa filiale Les Chais du Pont d'Arc, et le reste de la production est commercialisé par l'Union des Vignerons Ardéchois.


Missions du Caviste :

En vue du départ de notre caviste permanent en fin de saison, nous recherchons son remplaçant.

En étroite collaboration et sous la direction de la Maître de chai, du Caviste permanent et du Bureau de la cave, le Caviste aura pour missions de réaliser l’ensemble des opérations d’élaboration, de conservation, de traitement, de conditionnement et d’enlèvement du vin, ainsi que d’entretien et de maintenance des équipements.

Il s’agit d’un poste polyvalent, qui évolue au cours de l’année avec les différentes étapes de la vie de la cave vinicole :

- Réception de la vendange, travaux de réception, pressurage et vinification,
- Soutirages et assemblages,
- Travaux liés à l’enlèvement ou au conditionnement du produit (bag-in-box),
- Relogement des vins,
- Surveillance des vins,
- Entretien et hygiène de la cave,
- Entretien de base des matériels,
- Préparation des échantillons.

Cette liste de missions est non exhaustive et pourra être amenée à évoluer au cours du temps.
Il sera également parfois demandé au / à la Caviste de prendre part à des missions concernant le caveau de vente de la cave : en dehors de la saison estivale, livraison de vin, ou parfois tenue ponctuelle du caveau en l’absence d’un salarié par exemple.

Profil recherché

Le / La Caviste doit être apte à assumer un certain nombre de responsabilités, et être doté d’une capacité d’adaptation et d’autonomie. Le travail exige des aptitudes dans le domaine relationnel, un savoir-faire en matière de communication et un bon contact avec les viticulteurs et les salariés de la coopérative.

Des connaissances en vinification, dégustation des moûts et vins, … seraient souhaitables.

Des formations internes et/ou externes pourront être proposées pour des mises à niveau dans certains domaines, mais une appétence certaine pour la vigne et l'œnologie, l'acceptation du fait de travailler en cave ou parfois au caveau et de faire des travaux physiques, ainsi qu'une grande motivation et implication seront indispensables pour pourvoir le poste. Une période intense et de forte activité  sera à prévoir au moment des vendanges.

 

Être force de proposition, être autonome dans les tâches courantes, avoir l’esprit d’équipe et d’entraide, savoir respecter la hiérarchie et rendre des comptes.


Détails complémentaires :

Poste à pourvoir dès que possible, en 35h/semaine annualisé, heures supplémentaires rémunérées, 13eme mois.

Rémunération selon expérience et selon le barème des salaires des coopératives vitivinicoles pour le poste d’Ouvrier Employé Qualifié (catégorie III).

Merci d’adresser votre candidature à Mme PRIVAT Estelle, Présidente de la Cave Vignerons Sud Ardèche, par mail sur Vitijob.



 INFO ENTREPRISE

Vignerons Ardechois

Quartier chaussy
07120 Ruoms

Type de société
Producteur


Union de caves coopératives du Sud Ardèche : production sur 12 caves (6000 ha ), conditionnement et vente .


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