Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Adjoint Maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 75238
Mise en ligne le Jeudi 21 juillet 2022
2022-07-21T09:53:01+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Saône-et-Loire
Ville : 71390 Buxy
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Description du poste

La Cave des Vignerons de Buxy fédère des hommes et des femmes autour d'un projet commun, simple et ambitieux "Obtenir des vins de premier choix". Mobilisés et solidaires pour faire rayonner la Côte chalonnaise de la vigne au verre, les vignerons de Buxy suivent un cap depuis 90 ans dont ils n'ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au coeur du projet, la Qualité des Vins, l'innovation et l'investissement, avec comme vecteur le développement durable.

Dans le cadre de son développement, la cave des Vignerons de Buxy recherche un adjoint à son Maître de chai (H/F).

Sous la responsabilité du Maître de chai vous assurez la gestion opérationnelle des travaux de cave au quotidien au sein d'une équipe de 4 cavistes.

  • Vous êtes un acteur de terrain, un manager de proximité de l'équipe de cave en participant activement aux différentes tâches.
  • Vous participez aux travaux de vinification, d'élevage, d'assemblage, de collage et filtration.
  • Vous êtes garant de la bonne exécution des tâches en caves dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place.
  • Vous réalisez les enregistrements de traçabilité des opérations et restez disponible pour les audits.
  • Vous apprendrez le pilotage des appareils et matériels de vinification afin d'en obtenir la maitrise.
  • Vous participez aux contrôles de maturité, au suivi analytique et organoleptiques des vins.
  • Vous êtes force de proposition dans le travail des vins et des améliorations techniques.
  • Vous êtes le relais du Maître de Chai en son absence et vous lui assurez un reporting continu.

Profil recherché

De formation Viti Vinicole, nous recherchons un passionné du vin qui saura mettre en application ses connaissances et ses compétences au service de notre cave.

Rigoureux, organisé, votre bon sens, votre capacité d'anticipation et votre ouverture d'esprit sont des atouts indispensables.

Vous savez travailler en équipe, vous savez planifier, organiser, déléguer ou collaborer avec le personnel permanent ou saisonnier.

Travaillant dans l'agroalimentaire vous avez une sensibilité prononcée pour la propreté, l'entretien et le respect du matériel et vous aspirez au travail bien fait.

La maitrise de l'outil informatique est indispensable pour intégrer notre outil de production.

Votre sens relationnel, vos qualités humaines vous permettront d'intégrer une équipe dont l'objectif constant est l'amélioration de la qualité des vins et du soin apporté dans l'élaboration.

Qualifications : DNO ou équivalent.

Expérience : débutant accepté.
 



 INFO ENTREPRISE

Entreprise
VIGNERONS DE BUXY


71390 Buxy


 

 ET AUSSI

 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé