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Assistant Maître de Chai et Conditionnement (H/F)

Réf Vitijob : 75168
Mise en ligne le Mardi 19 juillet 2022
2022-07-19T12:12:57+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 20 à 25 K
Département : Gironde
Ville : 33650 Saint-Selve
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 20 juillet 2022
Description du poste

Le Château Haut Selve est une des propriétés les plus reconnues de l’appellation des Graves. Unique création viticole du XXème siècle en bordelais, elle regroupe, avec le Château Le Bonnat, un ensemble de plus de 70 hectares. Depuis sa création, les deux vignobles bénéficient d’une politique durable et respectueuse de l’environnement. En 2018, cette démarche a été couronnée par l’obtention simultanée des certifications HVE3 et Terravitis. Le domaine a pour objectif de parfaire encore sa démarche d’excellence et pour l’accompagner dans ce projet elle recrute un(e) :

                                               Maître de Chai et Conditionnement

Votre mission : rattaché(e) au Directeur d’Exploitation, votre mission principale est d’assurer la vinification et l’élevage des vins blancs et rouges, en foudres, barriques et amphores. Vous réalisez la traçabilité du chai avec le logiciel Lavilog. Vous assurez le nettoyage et l’entretien du chai et des matériels. Vous réalisez les prises d’échantillons, lancez les analyses avec le laboratoire externe et vous préparez et participez aux dégustations d’assemblages avec le Propriétaire, le Directeur d’Exploitation et nos conseils Derenoncourt Consultants. A hauteur de 20% de votre temps vous assurez la préparation des commandes, de la saisie de l’ordre de fabrication à sa mise à disposition.

Profil recherché

Vous êtes diplômé d’un BTS viti/oeno ou d’un DNO et vous justifiez d’au moins une première expérience en vinification (un premier CDI ou plusieurs CDD/stages significatifs).

Vous êtes doté(e) d’un esprit rigoureux avec un sens développé des responsabilités et de l’anticipation.

Enfin, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail bien fait, votre autonomie et votre capacité à vous intégrer dans une équipe. 


Langue et niveau de maîtrise :
La maîtrise de l’anglais professionnel serait un plus.
Détails complémentaires :

Un poste riche et varié, sur une très belle propriété appartenant à un groupe familial connu et solide, portée par un projet ambitieux.La rémunération sera à la hauteur de l’expérience et des savoir-faire du candidat.

Poste à pourvoir immédiatement.



 INFO ENTREPRISE

SCA HAUT SELVE

3 Chemin du Port
33650 Saint Selve

Type de société
Producteur


Le Château Haut Selve est une des propriétés les plus reconnues de l’appellation des Graves. Unique création viticole du XXème siècle en bordelais, elle regroupe, avec le Château Le Bonnat, un ensemble de plus de 70 hectares


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