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Recherche Alternant oenologue/maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 74665
Mise en ligne le Lundi 04 juillet 2022
2022-07-04T10:55:37+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage, Viticulture
Type de Contrat : Alternance/Apprentissage
Département : Gironde
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Date embauche : Jeudi 01 septembre 2022
Description du poste

Les Vignobles Bertin, 42 Ha situés sur 3 AOP (Bordeaux Supérieur, dont 8 Ha en conversion vers l'agriculture biologique, Montagne Saint Emilion et Lalande de Pomerol), cherche un alternant ou une alternante pour accompagner le maître de chai dans son travail.

Le chai est situé à Montagne lieu-dit Bertin (à quelques minutes du lycée de Montagne), proche de Libourne (33)

Intégré(e) à une équipe de permanents de 5 personnes, l'apprenant(e) suivra le quotidien du travail au chai et éventuellement à la vigne.

Il sera encadré par le maître de chai, fort d'une expérience de 40 ans en vinification, dans toutes les opérations sur la vendange et le vin: vinifications en rouge et rosé, remontages, délestages, soutirages, mise en bouteilles avec notre propre groupe embouteilleur, etc.

Il pourra également participer aux travaux de la vigne s'il le souhaite.

Il sera rattaché directement à la gérante de cette exploitation familiale, œnologue diplômée de la faculté de Bordeaux, qui sera son maître d'apprentissage.

Profil recherché

En cours de formation BTS viti/oeno, faculté d'œnologie, école d'ingénieur

Etudiant autonome, sérieux, aimant travailler en équipe, désireux d’apprendre et d’apporter un œil neuf aux méthodes de vinification utilisées, souhaitant s'inscrire dans un projet professionnel dans une entreprise à taille humaine.

 


Langue et niveau de maîtrise :
Français
Détails complémentaires :

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Belles perspectives d'évolution : possibilité d'embauche à l'issu du contrat car départ à la retraite à venir. 



 INFO ENTREPRISE

Vignobles Bertin

Château Dallau 8 rte de Lamarche
33910 SAINT DENIS DE PILE

Type de société
Producteur


Propriété familiale de 40 Ha sur 3 AOP Bordeaux Supérieur, Montagne Saint-Emilion et Lalande de Pomerol. Equipe de permanents composée de 4 personnes au chai et à la vigne, 2 personnes au Bureau, et une équipe récurrente pour les petites façons. La propriété est dirigée par Mme Yvette Bertin et sa petite fille Sarah Vital, œnologue de la faculté de Bordeaux.


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