Née en 2006 de la fusion de 4 caves coopératives du Sud-Ouest (Rabastens, Técou, Fronton et Côtes d’Olt), Vinovalie et ses 400 vignerons valorisent 3 vignobles et les cépages emblématiques du Sud-Ouest.

Le Groupe joue la performance collective et s’appuie sur la diversité de ses équipes, la richesse et la complémentarité de son vignoble (Cahors, Fronton et Gaillac).

Poste à pourvoir :

      Nous recherchons pour notre site d’embouteillage - Les Portes du Tarn 81370 Saint Sulpice la Pointe -  un(e) Technicien(ne) Laboratoire/Chai.

En contact avec l’ensemble du personnel technique et sous responsabilité de la responsable contrôle qualité.

Missions :

-       Coordination opérationnelle du planning de conditionnement avec les caves du groupe

-     travail de chai et gestion de la cuverie : gestion du SO2 du CO2 / Suivi des filtrations / Nettoyage et désinfection des cuves suivant les procédures qualité ISO22000 / Entretien du chai.

-      Réalisation, suivi et exploitations des mesures et des analyses de routine et de conformité (normes, taux, ...) sur la qualité microbiologique, physico-chimique, des vins au moyen de matériel de laboratoire, selon un protocole de contrôle et les règles d'hygiène, sécurité, environnement

-      Validation des analyses libératoires (IRTF, PIR, Enzymatique, doseur, Indice de Filtration) des vins pour chargement ou conditionnement selon le respect le plan de contrôle

-       Dégustations des vins

-       Vérification et étalonnage des équipements du laboratoire

-       Gestion de l’approvisionnement et du stock des consommables liés au laboratoire

-       Mise en œuvre des procédures concernant l’assurance qualité et la traçabilité des produits

-       Gestion de la vinothèque

-       Suivi analytique des activités liées à la station d’épuration du site