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Stage : Vinifications 2022 (H/F)

Réf Vitijob : 74351
Mise en ligne le Mercredi 22 juin 2022
2022-06-22T15:44:10+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Maine-et-Loire
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Date embauche : Lundi 22 août 2022
Description du poste

Le Domaine Belargus est situé dans le Val du Layon, à 20 kms au sud d’Angers sur la commune de St Lambert du Lattay.

Constitué en 2018 à partir du rachat du domaine de Jo Pithon, le Domaine Belargus exploite un vignoble d’exception, 100% dédié au Chenin Blanc, sur les appellations Anjou blanc, Savennières, Côteaux du Layon et Quarts-de-Chaume (24 hectares au total, en conversion en biodynamie).

Ce domaine est la réalisation du rêve d’un passionné, Ivan Massonnat, qui a installé une équipe jeune et dynamique, dans un esprit « start-up ».

 

Le Domaine propose pour les prochaines vendanges un stage de vinifications de 2 mois (ou plus selon écoles), à partir de la dernière semaine d’août (période et dates modulables en fonction des contraintes de la convention).

Vos missions, en appui du Chef de Cave, seront les suivantes :

-  Établir un suivi des maturités sur un parcellaire varié et éclaté.

-  Participations aux travaux pré-vendanges (maintenance du parc à barriques, préparation du matériel et des surfaces…).

-  Réception de la vendange, pressurages, débourbages.

-  Suivi des fermentations, manipulations œnologiques.

Profil recherché

Polyvalent(e), précis(e) et rigoureux(se), vous aurez l’opportunité de participer à l’élaboration de vins de qualité, au travers un travail minutieux et réfléchi.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous avez l’amour du travail soigné. Polyvalent(e) et volontaire, vous êtes attiré(e) par l'ambiance start-up : flexibilité, dynamisme, esprit d’initiative, responsabilités et autonomie. Esprit d’équipe et joie de vivre indispensables !


Détails complémentaires :

Gratification fonction de la convention de stage.

Stage de 6 mois maximum

Non logé (gratification supplémentaire), nourri pendant la période des vendanges.



 INFO ENTREPRISE

SCEA Domaine Belargus

19 RUE SAINT VINCENT
49750 ST LAMBERT DU LATTAY

Type de société
Producteur



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