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Directeur d'exploitation (H/F)

Réf Vitijob : 74344
Mise en ligne le Mercredi 22 juin 2022
2022-06-22T14:04:24+0200
Domaine : Direction, Administration / Finance, Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 03 octobre 2022
Description du poste

Rejoignez-notre famille !

Nous recherchons pour Château Rieussec, 1er Grand Cru classé en Sauternes, un.e Directeur.trice d’Exploitation en CDI.

Avec 90 hectares de terre de grave sablo-argileuse, Château Rieussec est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac. Outre la Direction de Château Rieussec, le poste comprend également la gestion de Château Paradis Casseuil, dont le vignoble de 60 hectares est situé à Sainte Foy la Longue, dans l’Entre-deux-Mers.

Qui sommes-nous ?

Domaines Barons de Rothschild Lafite est une famille de domaines viticoles soudée. Ses terroirs sont divers, ses personnalités distinctes, mais son esprit, lui, est partagé.

Fermement ancrée dans ce sol qu’elle cultive, dédiée à l’art d’une vinification exemplaire depuis le premier jour au Château Lafite Rothschild en 1868, la famille DBR Lafite a bien grandi. Elle inclut désormais Château Duhart-Milon (Grand Cru Classé à Pauillac), Château Rieussec (Premier Grand Cru Classé à Sauternes), Château L’Evangile (Pomerol), Château Paradis Casseuil, ainsi qu’une gamme de vins de Bordeaux, les Légendes R.

Au-delà de Bordeaux, la famille s’étend de Viña Los Vascos (Chili, 1988), Domaine de Long Dai, dans la région du Shandong en Chine (2008), en passant par le Domaine d’Aussières (Languedoc, 1999) et Bodegas CARO (Argentine, 1999).

Sensible aux exigences spécifiques de chaque terroir, DBR Lafite défend un engagement commun : travailler main dans la main avec la terre qui donne naissance à chacun de ses vins.

DBR Lafite. L’esprit de famille.

 

Vos missions :

Sous la responsabilité du Directeur Technique des Propriétés Domaines Barons de Rothschild Lafite et en concertation avec lui, vos principales missions seront les suivantes :

Au Vignoble, assisté(e) par les Chefs de Culture :

- Supervision de I’ensemble des travaux viticoles

·       - Supervision de I’application de la politique de culture Biologique sur la vigne (certification), et des projets R&D.

       Au Chai, assisté(e) par le Maître de Chai :

- Supervision de I‘ensemble des travaux du chai (vinification, élevage, stockage, mise en bouteille…) dans le respect du cahier des charges Biologique

·        - Optimisation de la production des vins en termes de coût, de délais, de qualité el de quantité, en étroite collaboration avec le Directeur des Propriétés de DBR.

Gestion administrative et managériale :

- Mise en place des moyens techniques, humains et financiers afin de répondre aux orientations définies par la Direction du groupe DBR (Lafite) ; établissement et envoi des reportings nécessaires au niveau du Groupe.

·        - Proposition des évolutions salariales du personnel et des plans de formation en collaboration avec le Chef de Culture et le Maître de Chai.

 

·        - Etablissement des budgets annuels (Capex/Opex) en collaboration avec le Maître de Chai et le Chef de Culture sous la responsabilité du Directeur des Propriétés de DBR.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme d’Ingénieur en agronomie ou agriculture, d’un Diplôme National d’œnologue ou d’un BTS suivi d’un Diplôme National d’œnologue.

Vous avez déjà 2 à 3 années minimum d’expérience dans la gestion technique d’une propriété viticole (en tant que Régisseur/se, Responsable ou Directeur/trice d’Exploitation), et avez un atout supplémentaire : vous avez une expérience réussie au sein d’une propriété produisant un vin liquoreux.

 

Vous êtes autonome et rigoureux/se, pragmatique, pédagogue, avez le sens de l’écoute, et un niveau d’anglais avancé. 


Langue et niveau de maîtrise :
anglais confirmé

 INFO ENTREPRISE

DBR LAFITE

40-50 cours du medoc
33300 BORDEAUX

Type de société
Producteur



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