Le Domaine des Garances recherche un(e) stagiaire DNO pour réaliser les vinifications 2022 

Encadré le Vigneron vous travaillerez en binôme avec lui,

vos missions principales se déclineront comme suit :

·        Réception de la vendange

·     Assurer le suivi et la conduite des vinifications en blanc et rouge (opérations de vinification : débourbages, levurages, ajouts de produits, remontages, décuvages)

·        Effectuer divers travaux de chai (préparation aux vendanges, transferts, etc..)

·        Bon respect des règles d’hygiène et sécurité et maintien de l’hygiène général de la cave et du matériel

·        Participation aux dégustations avec les œnologues conseilles 3 fois par semaine.