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Oenologue / Winemaker (H/F)

Réf Vitijob : 74171
Mise en ligne le Mardi 02 août 2022
2022-08-02T14:22:49+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Tarn
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 18 août 2022
Description du poste

Le Château d’ESCABES est un domaine de 70 hectares propriété de la Famille HAUCHARD dont 60 sont plantés en vigne.
Le vignoble en Appellation GAILLAC est conduit en Agriculture Biologique, il est attenant au Château du XVII ème siècle et situé sur la Rive droite du Tarn à Lisle sur Tarn à 25 minutes entre Toulouse et Albi.
Les cépages locaux Duras, Braucol, Loin de l’œil, Mauzac côtoient les cépages internationaux Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, pour une production des trois couleurs de grande qualité d’environ 3000 hl.

Responsabilités
Vous participerez aux opérations de cave et, avec l’œnologue maison aux décisions de récolte et participez à la réalisation du programme de travail et de la traçabilité associée.

Profil recherché

Une expérience de 5 vendanges dont 1 minimum à l’étranger avec de bonnes aptitudes à la dégustation est nécessaire.
Vous êtes à l’aise et actif dans le travail de cave, la maîtrise des équipements (pressoir pneumatiques) et des techniques de vinifications sur les 3 couleurs, des inertages et micro oxygénation.
Positif et dynamique, sociable, soucieux de la qualité.


Langue et niveau de maîtrise :
Français
Détails complémentaires :

Conditions d'embauche
CDD environ 12 semaines

Rémunération
Base de 2500€ BRUT mensuel

Date d’embauche
Mi août (autour du 18/08)

Logé



 INFO ENTREPRISE

VineaJobs

13A chemin du moulin à vent
30210 Castillon du Gard

Type de société
Cabinet de recrutement



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