Accompagner le pôle Sud-ouest de l’IFV dans la gestion de son domaine viticole et de sa cave expérimentale 

L’alternant sera amené à assister d’une part, le responsable du domaine expérimental dans ses tâches quotidiennes au vignoble tout au long de l’année. Et d’autre part, participera activement aux travaux de vinification, de suivi et de mise en bouteilles des vins expérimentaux avec le responsable de chai. Au-delà de ces deux objectifs, il s’agira d’accompagner en parallèle les ingénieurs de l’IFV dans la réalisation de leurs programmes expérimentaux.

L’Institut Français de la Vigne et du Vin, IFV, est présent dans le Sud-ouest par son pôle localisé à Lisle sur Tarn, près de Gaillac sur le site du V’innopôle Sud-ouest. L’IFV Sud-ouest est l’outil de recherche et de transfert d’innovations de la filière vitivinicole du bassin Sud-ouest et bénéficie d’un équipement à la pointe de la technologie. L’IFV Sud-ouest gère 15 hectares de vignes dédiées à l’innovation et certifiés HVE dont une partie en conversion Agriculture Biologique. 200 à 300 cuvées sont élaborées tous les ans.

L’équipe est composée de 15 ingénieurs et techniciens. Elle élabore des références techniques nécessaires aux progrès de la filière vitivinicole sur plusieurs thématiques : Matériel végétal/ Agronomie viticole / Protection du vignoble / Viticulture de précision/ Arômes des vins/ Technologie vinicole / Equipements viti-vinicoles