Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 177 pays à travers le monde

Rattaché à l'Adjoint Responsable de Cave, vous êtes en charge de la préparation des vins à la mise en s'appuyant sur l'équipe de préparation en cuverie et le laboratoire, conformément aux standards en vigueur dans l'entreprise (en termes de sécurité, de satisfaction client et de productivité).

Dans ce cadre, vos missions principales seront :

• Coordonner l'activité en cuverie, notamment selon l'état d'avancement des lignes production, et suivre la réalisation du travail : gérer les opérations de corrections et d'ajustements des produits à embouteiller et communiquer les tâches de travail à l'équipe
• Interpréter et valider les analyses fournies par le Laboratoire : contrôler la conformité selon la législation, le profil produit et le cahier des charges du client puis alerter en cas de non-conformité ne pouvant être traitée
• Déterminer, avec le laboratoire, les analyses supplémentaires à effectuer et le choix de la méthode