Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde. La société LaCheteau, filiale du Groupe Les Grands Chais de France, recrute pour son site industriel de Mouzillon, un Caviste (F/H).

Sous la responsabilité du chef de cave, vous avez comme missions principales :

Le déchargement des citernes :
Assurer la réception et déchargement des citernes suivant les procédures du groupe,

L'élaboration des vins :
Réaliser les traitements des moûts et vins, collage, filtration suivant les procédures du groupe et selon les prescriptions des oenologues,
Prélever les échantillons pour le laboratoire
Réaliser les analyses courantes (SO2)
la préparation des vins avant l'embouteillage.

L'application des consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Les opérations de rangement et de nettoyage :
Etre garant du nettoyage, du rangement et de la propreté de la cuverie.