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Maître de Chai (H/F)

Réf Vitijob : 73370
Mise en ligne le Lundi 23 mai 2022
2022-05-23T15:26:22+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 01 août 2022
Description du poste

Petite structure coopérative à taille humaine située au cœur du Luberon la cave "Le Temps des Sages" recherche son nouveau maître de chai.

Anticipant le départ à la retraite du responsable de cave pour début 2024, nous souhaitons impérativement assurer une parfaite transition d'informations et de méthodes de travail propre à l'entreprise. Vous aurez donc 17 mois pour prendre en main ce poste à responsabilité demandant une très bonne maîtrise technique, mais également une forte réactivité et polyvalence dans les tâches.

Vous aurez en charge la gestion complète de la cave :

·         Assurer la réalisation efficace des tâches du chai : réception de la vendange, vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins

·         Participer à l’élaboration des cuvées

·         Assurer la mise en œuvre du planning de production et de conditionnement

·                 -      Assurer les procédures qualité (identification, traçabilité, autocontrôles…) et les consignes de sécurité en cave

·                 -      Assurer la gestion des achats techniques et matières sèches

·         Assurer l’hygiène de la cave

·         Gérer du personnel saisonnier durant les vendanges (4 à 5 personnes)

Profil recherché

De formation BTS Viticulture-œnologie ou équivalent :

Vous bénéficiez d’une expérience professionnelle d’au moins 5 ans sur un même type de poste.

Vous êtes sérieux, rigoureux, et autonome dans votre travail et vous souhaitez rejoindre une jeune équipe soudée qui a comme principal objectif le développement de notre marque et de nos produits reconnus pour leur qualité.

 


Détails complémentaires :

convention collective caves coopératives

35 H, treizième mois

complémentaire santé familiale prix en charge à 50% par l’employeur

Plan d’Epargne Entreprise.

Salaire annuelle à définir.

 

 



 INFO ENTREPRISE

SCA cave des vignerons reunis

4 rue bout de Viere
84240 cabrieres d aigues

Type de société
Autres



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