Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Rabastens, Técou, Fronton et Côtes d’Olt), Vinovalie et ses 400 vignerons valorisent 3 vignobles et les cépages emblématiques du Sud-Ouest.  Le Groupe joue la performance collective et s’appuie sur la diversité de ses équipes, la richesse, la complémentarité de son vignoble (Cahors, Fronton et Gaillac) et de ses 15 Domaines & Châteaux.

Poste :

Notre site Vinovalie  - Cave de Fronton, recherche un contrat en alternance pour un BTS Viti/Oeno. Nous sommes implantés au cœur du Vignoble frontonnais, et produisons un volume moyen de 80 000hl (AOP et IGP, Rouge et Rosé).

Sous la responsabilité du Responsable de Chai, au sein d’une équipe de 10 personnes, vous assurez le travail du vin de la réception des raisins jusqu’à la préparation pour la mise en bouteilles dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous assurez la réception de la vendange, vous chargez et déchargez des citernes. Vous réaliserez le nettoyage, l’entretien et le rangement du matériel et des locaux ainsi que l’ensemble des travaux de vinification et d’élevage du vin.

Sous la responsabilité du Responsable Viti, vous participez au suivi des vignes (taille, traitements, suivi parcellaire, contrôle de maturité, etc).

Vous serez amené(e) à réaliser des suivis d’essais œnologiques et viticoles, et à participer aux dégustations.

Les travaux réalisés doivent l’être en tenant compte de la politique qualité, sécurité et environnement de l’entreprise, ainsi vous devez assurer l’entretien de l’espace de travail, respecter les mesures HACCP, ranger et entretenir les matériels et trier les déchets …