Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Chef de cave (H/F)

Réf Vitijob : 73262
Mise en ligne le Jeudi 19 mai 2022
2022-05-19T12:12:51+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Société coopérative vinicole importante du Vaucluse recrute son Chef de Cave (F/H).

Sous l’autorité de la Direction Technique, votre rôle sera de superviser l’ensemble des opérations techniques au chai. Vous serez responsable du produit fini.

Vous managerez une équipe de 3 cavistes.

Votre mission consistera à planifier et coordonner l’ensemble des travaux au niveau du chai et jusqu’à la mise en bouteilles. Vous prendrez en charge le suivi de la traçabilité et l’organisation logistique du vrac.

Les missions essentielles seront :

-        Mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la direction.

-        Réaliser et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif.

-        Gérer et veiller à la qualité de la production des vins de la cave et du domaine en fonction des profils définis par la direction.

-        Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés.

-        Manager le personnel technique qui vous est rattaché tant en matière d’implication que de communication et d’animation.

-        Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements.

-        Assurer le suivi des démarches de type traçabilité.

-        Etre responsable des aspects hygiène et sécurité au niveau du chai.

-        Prendre en charge l’ensemble des aspects administratifs liés à la fonction : tenue des registres obligatoires…

Profil recherché

De formation technique supérieure de type BTS Viti-Oeno / DNO, vous disposez de 4 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire. Connaissance du secteur coopératif vinicole. Gestion d’équipe. Autonomie. Rigueur. Personne de terrain.



 INFO ENTREPRISE

GIRAUDIER CONSEIL

11 Quai de la Fontaine
30900 Nîmes


Cabinet de conseil en Recrutement et Ressources Humaines


>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé