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Stage : Vinifications 2022 (H/F)

Réf Vitijob : 73257
Mise en ligne le Jeudi 19 mai 2022
2022-05-19T11:32:26+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Var
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Date embauche : Mercredi 01 juin 2022
Description du poste

Les domaines OTT*, pionniers des Grands Vins de la Provence, recherchent un/e stagiaire en Viticulture-Oenologie pour leur propriété de La Londe-les-Maures, Le Clos Mireille.

Sous la responsabilité directe de l'œnologue-maître de chai, vos missions principales consisteront à :

-       Evaluer les potentialités agronomiques des cépages et des parcelles, essais de vinification

-       Essais de levains indigènes et suivi des vinifications

-       Elaborer un protocole de cliquage sur les FA

-       Participer à l’élaboration de l’itinéraire technique Bio

-       Sujet viticole à définir

Au cours de votre stage vous serez amené(e) à :

-       Réaliser des contrôles de maturité

-       Réaliser le suivi des vinifications

-       Participer aux dégustations

-       Présenter des essais devant l’équipe technique des Domaines Ott*

Profil recherché

En formation BTS ou DNO, vous disposez d’un fort esprit d’équipe et êtes en mesure de vous intégrer aisément dans une structure où le rapport humain, l’humilité et le respect sont des valeurs essentielles.

Votre rigueur et votre organisation font de vous un(e) collaborateur/collaboratrice idéal(e).

Votre esprit d’initiative sera fortement apprécié au sein de la société tout comme vos idées innovantes et votre réflexion.


Détails complémentaires :
Durée : 6 mois idéalement à partir de juin

Gratification selon convention

Possibilité d’être logé sur place



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