Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Assistant œnologue (h/f) - basé au sénégal

Réf Vitijob : 73178
Mise en ligne le Mardi 17 mai 2022
2022-05-17T15:22:12+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Pays : Afrique
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Vous êtes passionné par le monde du vin et des spiritueux ? Vous avez envie de découvrir d’autres horizons ? Une expérience à l’étranger ? au Sénégal ? Vous avez envie de rejoindre un groupe en plein développement en Afrique ? Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique leader dans son secteur de négoce de vin. LA STAP SENEGAL, acteur clé dans l’industrie des boissons alcoolisées vins et spiritueux au Sénégal, recherche un responsable œnotechnique (H/F) pour son site basé à Thiès au Sénégal.

En collaboration avec l’acheteur de vins du site, le responsable d’exploitation, le responsable logistique, le laborantin, et le caviste, vous devrez assurer les cuvées produites et embouteillées du groupe. Au sein d’une équipe d’une vingtaine de personnes (laboratoire et chai), vous aurez pour missions de :

-    Superviser l’agréage des vins et spiritueux réceptionnés c’est-à-dire s’assurer de la conformité du lot reçu à son échantillon préalablement validé et commandé par la société, gouter le vin reçu en vrac avant de l’envoyer en embouteillage, analyser le produit et être capable de déceler s’il y a problème ou non, être capable de demander les bonnes analyses au laborantin en cas de problème de qualité, être capable d’interpréter les analyses et de stabiliser le vin avant embouteillage. Cette procédure s’applique également aux spiritueux.

-        Contrôler l’arrivée de la marchandise en vrac avec le bon de commande

-        Transformer le vin reçu en vrac et le travailler vers différentes saveurs

-        Garantir la traçabilité

-        Participer à l’évaluation des fournisseurs de vins en vrac

-        Assurer un reporting analytique de votre activité

-        Assurer la progression et le développement des gammes de vins et du groupe STAP

-        Encadrer une équipe avec un caviste expérimenté

-        Suivre les flux entrants et sortants de la cuverie

-        Suivre les achats et approvisionnements du vrac avec le responsable achat

-        Suivre et corriger tout dysfonctionnements en termes de maintenance, de matériel, en lien avec le responsable maintenance

-        Développer les compétences de votre équipe permettant l’accroissement de la qualité de nos produits, et notre savoir-faire

-        Collaborer ponctuellement avec le département commercial pour un meilleur suivi de vos bouteilles

Profil recherché

Vous bénéficiez de solides connaissances du travail du vin, acquises par la formation (DNO DIPLOME et ou BTS viticulture et œnologie) et par l’expérience professionnelle (minimum 3 ans, une première expérience professionnelle dans l’industrie des boissons alcoolisées serait un atout majeur).

Vous êtes formé à la dégustation de vins et spiritueux, notamment sur les principaux défauts de vins à détecter.

Vous êtes sensibilisé au management de la qualité.

Vous maitrisez l’outil informatique, et particulièrement Excel.


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant
Détails complémentaires :

Package attractif

-        Salaire compétitif

-        Logement à Mbour ou Saly, station balnéaire par excellence au Sénégal

-        Véhicule de fonction

-        Billet d’avion A/R 1 fois par an 



 INFO ENTREPRISE

CNA International

14 rue Al Achari, app N 4, Agdal
10000 Rabat

Type de société
Cabinet de recrutement


CNA International est une firme globale de recrutement présente dans 15 pays et dont le siège se trouve à Londres. Ce compte a été ouvert par le bureau CNA Maroc.


>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGU | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé