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Employé cave et vigne (h/f)

Réf Vitijob : 72891
Mise en ligne le Mercredi 01 juin 2022
2022-06-01T15:44:48+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Indre-et-Loire
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Le Domaine Bonnigal-Bodet situé à Limeray (10 minutes d'Amboise) recherche son responsable de chai.

 

Nous sommes un jeune domaine certifié AB, en conversion vers la biodynamie. Notre objectif est de produire des vins précis reflétant au maximum la personnalité de nos terroirs. Vendanges manuelles, fermentation par levures indigènes, cuvées parcellaires. Binage sous le rang, semis de couverts végétaux, élaboration de compost animal et végétal. Nous vinifions sans intrants et avec la volonté d'offrir des vins droits et complexes.

 

L'entreprise est en fort développement (établissements gastronomiques, cavistes, export) et nous avons besoin de nous renforcer pour continuer de progresser. Notre priorité est de travailler en équipe, en symbiose, dans l'écoute et le dynamisme.

 

Votre rôle sera primordial et vous contribuerez, en collaboration avec les vignerons, à affiner le style des vinifications du Domaine Bonnigal-Bodet, toujours en recherche de finesse et de caractère.

 

Des interventions dans les vignes seront programmées ponctuellement en soutien de l'équipe vigne.

 

Vous serez en charge :

 

     - Des travaux de cave : réception de la vendange, suivi des fermentations, ouillage, soutirage, assemblage, préparation des vins pour les mises en bouteilles.

     - Étiquetage et préparation des commandes.

     - Hygiène du chai et du matériel de cave.

     - Taille, ébourgeonnage, levage, relevage.

Ces tâches pourront évoluer en fonction de votre profil et de votre motivation.

 

Profil recherché

Nous recherchons avant tout quelqu'un de rigoureux, de passionné, appréciant travailler en équipe et curieux de découvrir de nouvelles pratiques.

 

Deux années d'expérience sont souhaitées, mais nous sommes ouverts aux jeunes diplômés. Ce sont vos valeurs et votre personnalité qui feront la différence.


Détails complémentaires :

Rémunération :  selon profil et expérience.

Contrat : CDI 39.00h hebdomadaires

Tickets restaurant

Possibilité d'hébergement sur place



 INFO ENTREPRISE

SCEA BONNIGAL ET BODET

BONNIGAL-BODET VIGNERONS 17 RUE D'ENFER
37530 LIMERAY

Type de société
Producteur



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