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Vinifications 2022 : oenologue - assistant vinification (h/f)

Réf Vitijob : 72475
Mise en ligne le Lundi 30 mai 2022
2022-05-30T11:38:30+0200
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+4 (maîtrise,M1 )
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 18 juillet 2022
Description du poste

La cave coopérative Clochers et Terroirs basée à Puilacher recherche pour la période des vendanges 2022 un/une œnologue.

Cette personne aura en charge, sous la tutelle du directeur technique :

    - mise en place des contrôles maturité

    - suivi et traçabilité ateliers de clarification blanc et rosé (flottation) 

    - suivi  atelier vinification traditionnelle en rouge

    - l'analyse des moûts, le suivi analytique des vins en cours de fermentation.

     - contrôles microbiologiques 

la personne sera amenée a participer et découvrir l'ensemble des ateliers de vinification de la cave coopérative. 

La cave coopérative Clochers et Terroirs produits 200 000 hl de vins (blanc, rosé et rouge) en AOP Languedoc et en IGP Oc.

Profil recherché

Nous recherchons une personne méthodique, rigoureuse, volontaire capable de s'intégrer au sein d'une équipe de plusieurs personnes.

 


Détails complémentaires :

Possibilité de logement à 3 km de la cave coopérative. 



 INFO ENTREPRISE

SCA Clochers et Terroirs

193 route de Plaissan
34 230 Puilacher

Type de société
Producteur



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