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Ingénieur / Oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 72262
Mise en ligne le Jeudi 21 avril 2022
2022-04-21T10:31:24+0200
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Humanum recrute pour son client, ROLLAND § ASSOCIES, laboratoire leader de son secteur en Gironde et dans plus de 20 pays dans le monde. Ce cabinet a développé son savoir-faire et sa réputation d’analyse des vins et de conseils aux propriétés viticoles depuis plus de 45 ans. 

Description du poste

Ingénieur/oenologue conseil H/F en CDI

Nous recrutons actuellement un ingénieur/œnologue conseil H/F pour renforcer notre équipe de consultants.

Ce poste est situé sous la responsabilité directe d’un œnologue consultant senior, en charge d’un portefeuille de clients en France et à l’étranger.

Vous intégrerez l’équipe en tant que consultant(e). A ce titre, votre mission sera polyvalente puisque vous interviendrez d’une part sur l’activité conseil en propriétés en appui des œnologues conseils et d’autre part au sein du laboratoire d’analyses de vins.

Description de la mission :

Sur la partie conseil et suivi France et étranger

Réaliser un conseil œnologique auprès des clients et suivre les vinifications

Assurer un bon relationnel avec les clients sur la prestation de conseil, leur apporter un support technique.

Participer à la définition des contrôles à effectuer et en assurer l’exécution :

  • Contrôles maturités, état des raisins, choix de dates de vendanges…
  • Contrôles analytiques de vinification
  • Contrôles analytiques des produits finis et du vin en élevage
  • Contrôles de préparation de mise en bouteilles
  • Contrôle de mise en bouteilles

Rédiger les protocoles de vinifications et d’élevage des vins comme fil conducteur de travail et en assurer le suivi régulier

Gérer, optimiser les techniques d’élevage des vins en travaillant avec rigueur, bon sens et sens de l’innovation.

Sur la partie laboratoire

Accueil au laboratoire

Accompagner nos clients laboratoire sur la qualité des produits : déguster et contrôler la qualité de chaque millésime, cuvées et lots.

Rédiger et valider les bulletins d’analyse courants

Interpréter et valider les rapports d'analyses.

Participer au fonctionnement courant de l'entreprise.

Participer à la mise en œuvre d'une démarche RSE dont la partie environnement avec les exigences réglementaires et normatives (ISO 14000, ISO 26 000...).

Participer à la mise en place de la politique environnement (gestion des flux, des effluents, des déchets…) et sécurité (sécurité au travail, conditions de travail, et protection de l’environnement, …).

Profil recherché

De formation Ingénieur agronome et Œnologue (DNO indispensable), vous justifiez idéalement de 3 à 5 ans d’expériences dans une fonction similaire ou en propriété. Vous avez une bonne connaissance des processus œnologiques et des techniques viticoles. 

Votre capacité d’écoute et votre relationnel vous permettront de bien réussir dans vos missions. Votre pragmatisme et le goût du travail d’équipe feront la différence. Femme/Homme de terrain, vous avez un esprit ouvert qui vous permettra d’assurer un bon relationnel avec les clients.


Langue et niveau de maîtrise :
Votre anglais est courant.
Détails complémentaires :

Poste basé à Pomerol (33)



 INFO ENTREPRISE

HUMANUM

14 LIEU DIT LE BOURG
33126 SAINT AIGNAN

Type de société
Cabinet de recrutement


HUMANUM est un cabinet de Recrutement créé en 2011 et situé en Gironde, au cœur des vignes du Libournais. Travaillant avec des acteurs économiques liés au monde du vin (domaines et châteaux de toutes tailles et renommées, caves, imprimeries étiquettes de vins, tonnelleries, caves, embouteilleurs, merrandiers, bouchonniers...), il vous propose un accompagnement basé sur la qualité et la confiance pour le recrutement de vos futurs collaborateurs. Disposant d'une cvthèque de candidats sélectionnés et d'un réseau reconnu, il vous aidera à trouver le profil idéal.


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