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Directeur Technique / Chef de cave (H/F)

Réf Vitijob : 71731
Mise en ligne le Lundi 04 avril 2022
2022-04-04T10:44:15+0200
Domaine : Direction, Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Conseiller la direction sur des choix stratégiques
Manager une équipe
Manager la production du vin

Description du poste

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un Directeur Technique/ Chef de cave H/F basé à Saumur.

Freixenet Gratien, filiale française d'Henkell-Freixenet, premier producteur mondial et vins mousseux et acteur majeur du secteur des vins et spiritueux, notre client recherche pour son site historique de production de Gratien & Meyer à Saumur un :Directeur Technique / Chef de cave H/F
Basé à Saumur (49)


Rattaché au Président Directeur Général, vous assurez la responsabilité totale des activités liées à la vigne ( 40 hectares) aux chais, et à l'élaboration de nos fines bulles. Vous êtes le garant de l'encadrement des équipes et de la bonne gestion des moyens techniques mis à votre disposition pour produire des vins pétillants de qualité. La production est de 2 millions de bouteilles .
Vous accordez une importance particulière à obtenir une qualité totale de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Vous superviserez également la logistique et la traçabilité.
Pour mener à bien cette mission vous piloterez une équipe performante de 20 personnes en place sur le site, en vous appuyant sur 4 relais managériaux : Chef de culture, Responsable production/maintenance, Responsable cave/laboratoire et Responsable approvisionnements/logistique.
Véritable ambassadeur des domaines , vous veillerez au maintien de l'image des Vins au meilleur niveau possible.
En maintenant un bon climat social, vous valorisez et développez les compétences de vos équipes permettant ainsi l'amélioration de la qualité des productions. Vous pourrez participer, très ponctuellement, à des missions de représentation et conseil technique en France et à l'étranger.

Profil recherché

Doté d'une formation supérieure technique/œnologique de type (DNO) et/ ou ingénieur agro plus master en œnologie, vous pouvez justifier d'une expérience significative, similaire et réussie dans la production de vins effervescents. Vous maitrisez parfaitement l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage de vins à bulles (mousses, ferments). Votre crédibilité opérationnelle vous permet de gérer, avec succès, des missions polyvalentes. Votre implication, votre rigueur et votre organisation, font de vous un professionnel reconnu. Doté d'un fort charisme managérial, vous savez gérer vos équipes vers l'atteinte d'objectifs ambitieux. Vous possédez un niveau correct d'anglais, afin de pouvoir échanger avec le siège en Allemagne.
 



 INFO ENTREPRISE

VIDAL ASSOCIATES

83 avenue Charles de Gaulle
92200 Neuilly sur seine

Type de société
Cabinet de recrutement



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