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Technicien caviste - ouvrier de cave (H/F)

Réf Vitijob : 69020
Mise en ligne le Vendredi 14 janvier 2022
2022-01-14T11:46:24+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Haute-Corse
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 février 2022
Compétences : Réaliser les travaux de cave
Contribuer à l'amélioration continue
Nettoyer les machines et le matériel

Description du poste

Nous sommes un groupe coopératif de l’est de la Corse. Nous associons plusieurs domaines particuliers et caves, notamment la Cave Coopérative de la Marana et l’Union de Vignerons Associés du Levant.

L’ensemble de notre vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale. La part en Agriculture Biologique est en pleine progression et le groupe est certifié AB.

Nous produisons et commercialisons des AOP Corse, IGP IDB et AOP Patrimonio. Nous sommes distribués sur le circuit export premium, mais aussi en GMS.

Nous bénéficions pour cela d'un éventail étendu d'itinéraires techniques et de produits. Notre production se constitue en majorité de rosés tranquilles, mais nous produisons aussi des blancs et des rouges de garde en passant par des effervescents et des vins doux.

Sous la responsabilité du maitre de chai et du responsable technique participez à l’ensemble des travaux des chais dans un schéma de management basé sur l’autonomie et la responsabilisation des opérateurs :

- Réception de vendange

- Traitement des jus

- Vinifications

- Travaux d’élevage (soutirages, ouillages, suivi des vins en barriques comme en cuves, etc..)

- Filtration

- Préparation des vins pour sortie vrac ou conditionnement

- Dans le cadre de vos missions mise en œuvre des politiques, qualité, hygiène, HACCP et des procédures de gestion des déchets dans le cadre d’une installation ICPE

Profil recherché

Débutant motivé par un projet à long terme, profil expérimenté. Une formation dans le secteur du vin serait un vrais plus (CQP caviste, Bac Pro-BT-BP viti-oeno, Bts VO)

Nous réalisons de la formation en interne afin de développer les compétences de nos collaborateurs


Détails complémentaires :



 INFO ENTREPRISE

CAVE COOPERATIVE DE LA MARANA

RASIGNANI
20290 BORGO

Type de société
Producteur


Situés sur la cote orientale les vignerons Corsican forment la troisième structure de l'ile de beauté par la taille. La cave coopérative de le Marana en est la structure de vinification et de préparation des vins. Résolument orienté vers une production identitaire de qualité à destination des marchés premium nous avons comme pierre angulaire un développent constant du vignoble et de notre structure de production.


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