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Caviste / maitre de chai polyvalent (H/F)

Réf Vitijob : 68764
Mise en ligne le Vendredi 07 janvier 2022
2022-01-07T10:31:19+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gard
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Vinifier les raisins
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Travaux de la vigne

Description du poste

Domaine viticole familial de 90ha en vallée du Rhône( Aoc Tavel, Lirac Cotes du Rhône Villages Laudun, Cotes du Rhône, ),, certifié HVE3 recherche  son caviste maître de chai polyvalent..

Sous l'autorité d'un responsable domaine vous assurez l'ensemble des opérations de chai:

-  la vinification en cuves et en barriques, l''élevage  en cuves, foudres  et barriques

-, l'assemblage  la filtration tangentielle ,, la surveillance régulière des vins,  la préparation de ces derniers en vue de leur mise en bouteilles., travail en autonomie, hors vendange.

- participation avec l'œnologue conseil  aux séances de dégustations pour le suivi des vins pendant et hors vinification et les assemblages.

-Gestion des stocks et des déclarations , DRM, obligations ODG , traçabilité des vins,

- la bonne hygiène de la cave et de son matériel.

 -Participation à la mise en bouteille et ponctuellement aux travaux du vignoble 

Profil recherché

Formation bac pro, bts viti oeno, dno, maitrise des techniques contemporaines (MPC, filtration tangentielle)

Dynamique, motivé, sérieux, force de proposition,  vous faite preuve de polyvalence et d'un bon relationnel.

Conduite de tracteur est un plus.


Langue et niveau de maîtrise :
Maitrise du Français
Détails complémentaires :

embauche immédiate



 INFO ENTREPRISE

earl domaine pélaquié

7 rue du vernet
30290 saint victor la coste

Type de société
Producteur



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