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Caviste / aide-caviste (H/F)

Réf Vitijob : 67897
Mise en ligne le Lundi 29 novembre 2021
2021-11-29T16:20:17+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Pyrénées-Orientales
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Poste à pourvoir dès que possible
Compétences : Réaliser les travaux de cave
Vinifier les raisins
Contrôler la qualité des vins

Description du poste

Domaine viticole de haute technologie sur le secteur de Perpignan recherche un caviste ou un aide-caviste

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à :

● Réceptionner et décharger des citernes

● Participer aux opérations de vinification, d’élevage, d’assemblage et de préparation des vins à la mise en bouteille

● Échantillonner les vins pour le service laboratoire et œnologique

● Procéder aux opérations de filtration

● Participer au suivi et réaliser les travaux d’élevage des vins en barrique

● Réaliser des travaux liés à l’activité courante de la cave

● Suivre et appliquer les procédures mises en place au sein de la démarche qualité du domaine

● Assurer la tenue des registres et des éléments de traçabilité

● Assurer la qualité des vins et appliquer les consignes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

● Participer aux opérations d'entretien et de maintenance des installations et du matériel de la cave

Profil recherché

Motivé(e), rigoureux(se) et consciencieux(se), vous disposez d’une bonne connaissance du travail du vin. Méthodique et organisé(e), vous avez le sens de la précision et du délai dans les objectifs fixés. Vous êtes soucieux de l’hygiène.

Vous avez une affinité avec le monde viti- vinicole.

Débutant accepté. Une expérience sur le même type de poste serait appréciable.
 

 

 


Détails complémentaires :

CACES 3 (optionnel)

Permis B souhaité


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