Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 67843
Mise en ligne le Vendredi 26 novembre 2021
2021-11-26T13:49:28+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 20 à 25 K
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Vinifier les raisins
Participer aux assemblages
Entretenir le matériel de cave

Description du poste

Rattaché au Responsable de Chais, vous participez aux différentes étapes du vin : vinifications, élevage, assemblage des vins.

Vous assurez au sein d'une équipe :

-      Le travail des vins au chai selon nos méthodes (filtration, relogement, suivi des analyses, élevage, assemblages, réception et chargement de vin, soutirage des cuves …)

-      Les vinifications des vins rosés, blancs, rouges (pressurage, débourbage, remontage, soutirage.)

-      La prise d'échantillons et la réalisation des ajustements demandés par le Maitre de chai.

-      L'hygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire.

-      La tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité des vins.

-      La préparation des vins à la mise.

Vous êtes autonome, organisé(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Temps complet avec travail en 2*8 en période de vendange.

Profil recherché

Œnologie ou équivalent en expérience - une bonne connaissance du travail du vin et des techniques Œnologiques – un sens aigu de l'hygiène.


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant
Détails complémentaires :

Rémunération sur 13 mois

 



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