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Responsable de vinification - Maitre de chai (H/F)

Réf Vitijob : 67703
Mise en ligne le Mardi 23 novembre 2021
2021-11-23T09:19:02+0100
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Pyrénées-Atlantiques
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Poste à pourvoir immédiatement.
Compétences : Vinifier les raisins
Réaliser les travaux de cave
Travailler en équipe

Description du poste

Venez intégrer une cave coopérative à taille humaine avec un fonctionnement basé sur l’échange et l’esprit de solidarité où viticulteurs et salariés s’associent pour produire des vins rouges, blancs et rosés en AOC Irouléguy dont une partie de la production est certifiée en agriculture biologique.

Dynamique et volontaire, vos principales missions seront les suivantes :

· La gestion quotidienne des vinifications, de la réception de vendange à la mise en bouteille (organisation, réalisation de travaux, management d'équipe), 

· L’entretien et la maintenance du matériel de cave

· Le suivi technique des viticulteurs (contrôle et conseil)

· Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité

· Être force de proposition dans l’amélioration des produits et du process.

Profil recherché

Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire. Vous avez de solides connaissances en viticulture et œnologie (c’est un plus si vous avez déjà travaillé les cépages locaux). Vous connaissez le travail de chai, l’exigence et le niveau de rigueur que cela requiert.

Vous avez un bon relationnel et un esprit d’équipe. Vous appréciez la polyvalence et le métier du vin dans son ensemble, alors postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation. 


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