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Responsable de suivi analytique - Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 67699
Mise en ligne le Mardi 07 décembre 2021
2021-12-07T16:10:02+0100
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 25 à 30 K
Département : Côte-d'Or
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Gérer le suivi analytique du raisin au vin
Réaliser les travaux de cave
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Je suis Anne-Claire Reynaud, consultante en recrutement, au sein du réseau du Mercato de l’Emploi.

Je recherche un responsable du suivi analytique – caviste H/F pour un grand domaine viticole situé en Sud Côte de Beaune sur des appellations prestigieuses :

=>Production de 28 appellations différentes réparties sur la Côte chalonnaise, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits dont notamment Mercurey, Santenay, Saint Aubin, Aloxe-Corton, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot

=>Ensemble du domaine certifié Terra Vitis depuis 2004 et HVE niveau 3 depuis 2016 : attention portée à l’environnement et à la biodiversité

=>Des équipements de vinification et d'élevage performants

Quels seront vos challenges principaux ?

En lien avec le maître de chai :

-Réaliser le suivi analytique de l’ensemble des vins de la propriété et du négoce (prélèvement échantillons, analyse, interprétation, dégustation)

-Saisir et enregistrer les données analytiques dans le cadre des référentiels qualité en vigueur

-Effectuer l’ensemble des travaux de cave : de la réception des raisins à la mise en bouteille, avec l’appui d’une équipe de saisonniers

Profil recherché

Vous avez :

 

Le sens du travail bien fait

Une grande sensibilité hygiène et sécurité

Une connaissance des critères analytiques des vins

Une bonne maîtrise des outils informatiques : Excel, traitement de mails…

Une formation de base en viticulture-œnologie (BTS VO minimum)

La volonté et l’envie de vous impliquer sur le long terme

Un bon sens relationnel et l’esprit d’équipe

L’envie et la capacité de manager une petite équipe seront appréciées

 

Vous êtes :

 

Autonome

Logique et réactif avec un bon sens pratique

Ponctuel, rigoureux et respectueux du matériel et des consignes

A l’aise en anglais : comprendre et s’exprimer

Bon dégustateur

Ouvert d’esprit


Détails complémentaires :

Les petits + :

-Une cuverie récente avec des équipements performants

-Un confort de travail au quotidien

-Un travail dans un environnement préservé autour de la propriété

-Une participation aux résultats de l’entreprise

Un permis B est souhaité

Un CACES 3 - chariot élévateur serait un plus

-Des perspectives de développement et d’évolution



 INFO ENTREPRISE

MERCATO DE L'EMPLOI

ZAE Le Pont Neuf, Rue de la Bonne fin,
16130 Salles d'Angles

Type de société
Cabinet de recrutement



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