Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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Oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 67695
Mise en ligne le Lundi 22 novembre 2021
2021-11-22T15:46:56+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Bas-Rhin
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Travailler en équipe
Vinifier les raisins
Contribuer à l'amélioration continue

Description du poste

Mission principale : L’œnologue sera en charge de toute la phase amont :  

 

Vignes   

 

  • Supervise et conseille les coopérateurs pour la période des vendanges.

• Conseille les viticulteurs sur la partie amont de la production et des pratiques culturales 

– conduit les vendanges dans un objectif qualité et progression du  BIO 

 

Vins

 

• conduit l'élaboration des vins.

• Veille au respect des démarches qualité.

• Effectue des analyses pour l'amélioration des cépages et dégustations en vue des CONCOURS et  médailles

 

Impact sur la transformation de la structure :

 

Participer au plan d’investissement cuverie et pressoir

• Participe à la commercialisation des vins (dégustations avec les clients). 

• Développement de la gamme produits et du style de vins

• Management de l’équipe

Particularités du poste

 

 contribuer à la valorisation des vins d’Alsace (rajeunissement du style des vins, valorisation des qualités premium) 

    

Connaissance du fonctionnement et valeurs du modèle coopératif avec une envie de faire bouger les curseurs 

Profil recherché

Homme femme de conviction 

Formation BAC+3 en Viti-Oeno, et ou titulaire d'un DNO, 

idéalement d'une expérience de 3 à 5 ans au sein d'une entreprise de vinification et de conditionnement 

connaissance de l’alsace serait un plus 

La motivation et le pragmatisme  du candidat à coopérer doit être solide 

 

Compétences professionnelles et comportementales 

• Passion du vin et de la gastronomie et Engagement dans les enjeux climatiques

·     Ouverture d'esprit, curiosité , sens de le Co-opération ,Sens du contact 

• Sens de l'organisation/de la gestion /autonomie 

• Charisme et leadership



 INFO ENTREPRISE

Cave Orschwiller

4 route du Vin
67600 orschwiller

Type de société
Autres


experte et consultant pour le monde du Vins et du Champagne


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