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Aide caviste (H/F)

Réf Vitijob : 67669
Mise en ligne le Lundi 22 novembre 2021
2021-11-22T10:40:16+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Var
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Réaliser les travaux de cave
Entretenir le matériel de cave
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Cave coopérative du Var recrute  un(e) aide caviste, en CDI à temps complet.

Dans le cadre de votre activité, vous serez en relation directe et sous la responsabilité du maitre de chai.

 

A ce titre vous participerez aux différentes étapes annuelles : vinification, élevage, assemblage des vins, préparation des vins à la mise en bouteille.

 

Vos principales missions seront :
 

- Réaliser le travail de cave et les opérations œnologiques (soutirage, relogement, collage, réalisation des assemblages, prélèvements pour analyse, filtration, …)

 

 - Seconder le maître de chai dans les travaux de vinification (débourbage, additions d’intrants, remontage, …) et le suivi des opérations de contrôle de vinification.

 

 - Assurer l'hygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire. Maintenir la cuverie et le matériel de cave dans un état de propreté compatible avec nos exigences de qualité selon les plans de nettoyage en vigueur (rinçage, détartrage, désinfection, …).    

- Préparation et nettoyage de chai avant le début des vendanges

- Assurer l’entretien régulier du matériel

- Être polyvalent sur tous les travaux en cave

Profil recherché

- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome, soigneux(se), dynamique et vous appréciez le travail en équipe.

- Expérience sur un poste similaire d'au moins 2 ans souhaitable, ou diplôme viti/oeno acquis.

- Travaillant dans l'agroalimentaire vous avez une sensibilité prononcée pour la propreté, l'entretien et le respect du matériel, et vous aspirez au travail bien fait.

- Maîtrise de l'outil informatique.

- Conduite du chariot élévateur appréciée.


Détails complémentaires :

Poste à pourvoir rapidement et salaire à définir selon expérience.



 INFO ENTREPRISE

LA VIDAUBANAISE

89 Chemin de Sainte Anne
83550 VIDAUBAN

Type de société
Producteur



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