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Directeur - maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 67132
Mise en ligne le Vendredi 29 octobre 2021
2021-10-29T08:30:53+0200
Domaine : Cave / Vinification, Entretien/Maintenance
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : 25 à 30 K
Département : Gard
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 02 novembre 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Gérer le stockage des vins
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

La cave coopérative du Cellier des Mariniers recherche son(sa) nouveau(elle) directeur(ice) - maître de chai. Elle se situe au bord du Rhône, dans le Gard (30200) et produit entre 10 000 à 12 000hL (majorité vendue en vrac), 3 couleurs vinifiés dont 70% de rouges. La cave réunit différentes appellations: Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village et Côtes du Rhône Village Chusclan, ainsi que des IGP gard et méditerranée. Le ou la candidat(e) sera amené à exercer ses fonctions en coopération avec le conseil administration et le président de la cave.

Définition du poste:

- Organisation des travaux de cave et gestion de la cave (suivi analytique et dégustations)

- Encadrement de saisonniers

- Gestion de la traçabilité des vins

- Maintenance du matériel

- Gestion et tenue du caveau

- Relations avec les coopérateurs

- Administration: DRM, DAI, DAE, déclaration, agréments, factures retiraisons

- Suivi vignoble (contrôle parcellaire, ...)

- Suivi de la mise en BIB (caveau) et mise en bouteilles (prestataire)

- Suivi des sotcks

- Contact avec les clients, courtiers et acheteurs


Profil recherché

BTS Viti-oenologie, DNO avec expériences ou équivalent


Langue et niveau de maîtrise :
Français parlé Anglais souhaité
Détails complémentaires :

Hébergement sur place possible



 INFO ENTREPRISE

SCA DES VIGNERONS

360 AV DU MISTRAL
30200 ST ETIENNE DES SORTS

Type de société
Producteur



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