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Stage : Suivi vinification - au sein de la cave 100 % HVE- bio (H/F)

Réf Vitijob : 66678
Mise en ligne le Mardi 12 octobre 2021
2021-10-12T10:27:26+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Bas-Rhin
Date embauche : Vendredi 01 janvier 2021
Compétences : Participer aux assemblages
Réaliser les travaux de cave
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Rejoignez  notre ave Vinicole 100 % HEVE et 20 % BIO  en contrebas du Haut Koenigsbourg en Alsace 

Nous cherchons un candidat possédant de bonnes bases œnologiques, pour venir en appui de la vinification et certification HVE et conversion BIO - 

Ses missions (encadrées par l'équipe en place) s’articuleraient autour de ces principaux axes :

    - participer aux vendanges et  apports de surfaces en conversion BIO ( 20%)  - analyses et réception Pressoir

     - Aider à la vinification des vendanges 2021 dans une démarche HVE

       - Formalisation des procédures entre BIO et HVE  » ( documents informatiques de traçabilité reprenant toutes les informations , provenance , intrants œnologiques ,etc )

    - Formalisation des procédures et suivi des vins en vue du service production ( suivi analytique / mises en bouteilles , etc )

Cette liste est non exhaustive, et peut être mise à jour au rythme de l’évolution du candidat(e).

 

Profil recherché

Ingénieur agro ou  DNO ou équivalent
capacité d'organisation , autonomie

Dynamique et engager pour la filière vinicole

 


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais
Détails complémentaires :

Stage longue durée - 3 à 6 mois

Gratification selon la convention



 INFO ENTREPRISE

Cave Orschwiller

4 route du Vin
67600 orschwiller

Type de société
Autres


experte et consultant pour le monde du Vins et du Champagne


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