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Stage : Centre de recherche viticole corse (H/F)

Réf Vitijob : 66580
Mise en ligne le Mercredi 06 octobre 2021
2021-10-06T16:18:17+0200
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : Stage
Département : Haute-Corse
Date embauche : Lundi 04 avril 2022
Compétences : Mener une étude / un essai
Gérer les bases de données
Travailler en équipe

Description du poste

Le centre de recherche viticole de Corse (CRVI), maître d'œuvre de l'expérimentation viti-vinicole corse (http://www.crvi.corsica - crvi_corse), partenaire de nombreux organismes de recherche et développement publics (INRA, BRGM, IFVV), régionaux et nationaux, offre des sujets de stage pour l'année 2022. Stages durée 3 à 5 mois, niveau Bac+3, Bac+4, sur des problématiques viticoles : étude des cépages en cours d’inscription au catalogue (VATE), étude des performances des clones de cépages, étude du potentiel de parcelles issues de différents « terroirs viticoles ».

 Le CRVI est une structure professionnelle, qui bénéficie d'un domaine expérimental de près de 4 HA, d'un chai de vinification, d'une cave de conservation et d'un laboratoire d'analyses COFRAC. De nombreux essais sont localisés sur le terrain, chez des producteurs des différentes régions sous signes de qualité.

 Le stagiaire pourra également participer aux programmes de stratégie de pilotage du vignoble et aux nombreuses opérations en relation avec le secteur œnologie /microbiologie des vins : potentialité d’une vingtaine de cépages, sélection et banc d'essai levures et bactéries, vinification sans sulfite.

Activités connexes :

  • hors période de vinification, participation de l'étudiant aux essais de vinification (élevage, mise en bouteille, assemblage), suivi aval qualité, dégustations, travaux à la vigne dans le domaine expérimental...
  • pendant la campagne de vinification : contrôle de maturité, organisation des chantiers de récolte, toutes opérations en lien avec le suivi des vinifications (environ 80 mini vinifications sur 3 couleurs de fin août à mi-octobre), conduite des fermentations, analyses physico-chimique, contrôles sensoriels

 

Un stage au CRVI est une formidable opportunité de découvrir la diversité et la singularité de la Corse viticole, via des problématiques innovantes en lien avec le changement climatique, dans des infrastructures présentant un réel confort de travail.  

Profil recherché

Niveau Bac+3, Bac+4

Les diplômés d'un BTS Viti-oeno sont appréciés

 


Détails complémentaires :

Gratification en vigueur + possibilité de logement (loyer 180 €/mois) sur place 

Stages durée 3 à 5 mois



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