Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Distillateur (H/F)

Réf Vitijob : 66196
Mise en ligne le Vendredi 17 septembre 2021
2021-09-17T14:31:28+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Côte-d'Or - Doubs - Jura - Nièvre - Haute-Saône - Saône-et-Loire - Yonne - Territoire de Belfort
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Distiller un alcool
Garantir l’ordonnancement de la production
Travailler en équipe

Description du poste

Distillerie familiale et traditionnelle de l’Est de la France recrute un(e)

DISTILLATEUR (F/H)

Responsable de tous les aspects opérationnels de la production, vous aurez pour mission de gérer l’ensemble des activités de distillation. Votre rôle sera de développer et de garantir la qualité des produits de la Maison.

Rattaché à la direction, vous élaborerez et mettrez en œuvre la politique technique et vous veillerez à la réalisation des objectifs en termes de qualité, quantité, délais et coûts. Pour ce faire, vous managerez une petite équipe de permanents.

Vous serez en charge de réaliser les distillations et vous serez responsable de la qualité produit et de la bonne mise en œuvre des opérations techniques jusqu’aux mises en bouteilles.

 

Vos missions :

-        Evaluer et définir les besoins en approvisionnement matières premières. En gérer les stocks.

-        Organiser et effectuer l’ensemble des travaux sur les produits en suivant des process bien définis.

-        Gérer l’ensembles des opérations de distillation.

-        Encadrer et animer l’équipe de production.

-        Effectuer et suivre les étapes d’élaboration des alcools.

-        Ajuster le dosage des ingrédients pour la fabrication des différents produits.

-        Etre responsable des aspects hygiène et sécurité.

-        Respecter et faire respecter les instructions concernant les profils produits : suivre les cahiers des charges et les protocoles internes de distillation.

-        Veiller à la bonne maintenance du matériel.

-        Préparer les produits à la mise en bouteilles selon les consignes et directives définies.

-        Réaliser un reporting régulier.

Profil recherché

Vous disposez d’une formation supérieure technique de type chimie, agriculture/ Agronomie.

Une expérience de 5 ans dans une fonction de distillateur est souhaitée.

Compétences avérées en macération, fermentation et distillation.

Compétences techniques et mécaniques appréciées.

Votre sens relationnel et votre maturité dans les rapports humains vous permettront de réussir dans cette mission.



 INFO ENTREPRISE

GIRAUDIER CONSEIL

11 Quai de la Fontaine
30900 Nîmes


Cabinet de conseil en Recrutement et Ressources Humaines


>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé