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Assistant cave - vinification (H/F)

Réf Vitijob : 65285
Mise en ligne le Vendredi 30 juillet 2021
2021-07-30T15:22:42+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Inf à 20 K
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 02 septembre 2019
Compétences : Vinifier les raisins
Travailler en équipe
Participer aux assemblages

Description du poste

Domaine viticole  de 70ha à Châteauneuf-du-pape recherche assistant pour les vinifications 2018:

 

Sous la responsabilité du maître de chai, vous effectuerai les opérations suivantes: 

- réception de la vendange en blanc et pressurage débourbage et levurage des moûts réception de la vendange en rouge remontage,

- délestage,

- pigeage,

- contrôle des densités et températures,

- décuvages,

- transfert et entonnage des vins,

- nettoyage de la cave ( pressoir, réception ),

- dégustation avec l'oenologue,

- conseil et toutes autres opérations liées au travail de la cave.

Profil recherché

Expérience dans le vin indispensable. Niveau BP, BTS, DNO accepté.

 


Détails complémentaires :

Durée: de début septembre à fin octobre avec possibilité de prolongation en novembre selon la charge de travail.

Possibilité de logement sur place

Salaire à définir



 INFO ENTREPRISE

SARL GIACONDA

Château de Vaudieu 501 Route de Courthézon
84230 Châteauneuf du Pape

Type de société
Producteur



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