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Stage : vinifications 2021 en Cognac (H/F)

Réf Vitijob : 65189
Mise en ligne le Mercredi 28 juillet 2021
2021-07-28T09:34:08+0200
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Charente
Compétences : Vinifier les raisins
Analyser / Saisir des données
Réaliser les travaux de cave

Description du poste

Domaine viticole de 200 hectares en Grande Champagne recherche un stagiaire pour les vendanges et vinifications 2021.

Doté d’un outil de production professionnel moderne pour la vinification à façon, nous élaborons des vins de haute qualité sur 4 crus : Grand Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.

Vous aurez pour missions :

- Effectuer les contrôles de maturité

- Enregistrer les entrées de vendange et les transferts de vin

- Suivre la vinification et participer aux dégustations

- Prendre les échantillons et faire le suivi analytique

- Participer aux différentes étapes de la vinification

- Mettre en place un essai à définir

Profil recherché

Nous recherchons un profil technique en formation dans la viticulture et l’œnologie (BTSA Viti-Oeno, DNO ou autre).

Dynamique et organisé, vous êtes passionné par le métier et la production des vins et des alcools. Vous saurez faire preuve de capacité d’adaptation et de rigueur.

Début de stage début septembre pour un mois minimum, et fin de stage flexible selon vos dates et vos disponibilités.


Détails complémentaires :

Permis B et véhicule souhaités

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention



 INFO ENTREPRISE

SCEA DURAN

301 Rue de la Bonne Chauffe
16130 ANGEAC CHAMPAGNE

Type de société
Producteur



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