Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Stage : oeno/vinification (H/F)

Réf Vitijob : 65168
Mise en ligne le Mardi 27 juillet 2021
2021-07-27T10:41:27+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Vendredi 10 septembre 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Vendanger
Participer aux assemblages

Description du poste

DOMAINE MONTROSE

TOURBES (34)

Vignoble de 100 Ha, Vinification de 8000 HL de vin rouge rosé et blancs.

Domaine familial de belle notoriété avec un outil de production performant dans un environnement relationnel de qualité.

Stage complet permettant de découvrir ou asseoir ses connaissances en œnologie.

 En collaboration étroite avec l’œnologue et le maitre de chai, vous participez aux différentes missions liées aux vendanges et aux vinifications :

-      Participation à l’ensemble des travaux de vinifications en blancs, rosés et rouges : réception, remontage, pressurage…

-       Suivi des fermentations en cuves et en barriques

-       Réalisation des levurages et des collages

-       Suivi analytique et dégustation des moûts et des vins

-       Opérations courantes d’hygiène

Durée du stage : 1 à 3 mois (dont mois de septembre impératif)

Logement sur place possible.

Profil recherché

Vous avez un réel intérêt pour les vendanges et la vinification.

Dynamique, organisé et rigoureux, vous démontrez une sensibilité pour le travail de qualité.


Langue et niveau de maîtrise :
Français - bon niveau
Détails complémentaires :

Rémunération selon convention, prime si implication forte

Gratification selon convention de stage



Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé