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Oenologue et Responsable Oenologie et Viticulture (H/F)

Réf Vitijob : 64970
Mise en ligne le Mardi 20 juillet 2021
2021-07-20T10:05:32+0200
Domaine : Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Drôme
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Contribuer à l'amélioration continue
Vendanger
Vinifier les raisins

Description du poste

Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde. 

Vous êtes passionné par le monde du vin et ses produits ? Vous avez envie de rejoindre un groupe en plein développement ? Nous vous offrons l’opportunité de découvrir de nouveaux métiers riches et variés, offrant de nombreuses perspectives de carrière.

Les Grands Chais de France entreprise familiale et dynamique, propriétaire de grands domaines, premier vinificateur français, recherche un(e) Œnologue – Responsable Œnologie et Viticulture (F/H) en CDI pour sa filiale drômoise Les Caves CAROD.

 

VOS MISSIONS

Rattaché au Directeur Technique et Industriel, vous intervenez sur l'ensemble de votre pôle, avec pour objectif d'organiser et d'optimiser les travaux au vignoble, en cave et au laboratoire. Deux sociétés seront dans votre champ d’action.

 

Dans le cadre de ce poste vos missions principales seront de :

Gérer et suivre l'ensemble du vignoble de la plantation à l'arrachage, déterminer avec le Chef de culture les itinéraires techniques, le suivi de la maturité et l'organisation des vendanges;

Entretenir et développer des partenariats amont (suivi des caves et viticulteurs fournisseurs);

Gérer et participer activement aux travaux de réception des vendanges, de vinification;

Assurer le suivi analytique des vins avec le laboratoire;

Participer aux travaux de recherches et développement avec notre équipe d'oenologues du groupe GCF (assemblages, essais...);

Gérer le vignoble, le chai et le laboratoire, dans le respect des démarches de traçabilité et normes hygiène et sécurité;

Gérer les stocks de vins en vrac et produits semi finis, et les déclarations administratives afférentes;

Assurer le suivi des vins jusqu'à la mise en bouteille et au-delà par un suivi aval qualité;

Travailler en étroite collaboration avec la direction et lui effectuer un reporting régulier, tenue et optimisation des budgets et investissements établis ensemble;

Superviser l'ensemble des travaux neufs à réaliser, surveiller les équipements techniques et leur maintenance;

Optimiser les process, les flux, les coûts de production et la qualité des produits;

Participer activement à l'élaboration et au suivi des procédures qualités, certifications... ;

Participer à l'intégration et à la formation des collaborateurs, assurer l'encadrement du personnel qui lui est rattaché tant en matière d'implication que de communication et d'animation;

Assurer la bonne circulation du flux d'informations tant montante que descendante;

Occuper un rôle de représentation auprès des instances professionnelles et véhiculer une image qualitative des produits de la Maison;

Participation aux dégustations clients.

Profil recherché

De formation Œnologue ou Ingénieur agronome Œnologue, votre bon relationnel, votre diplomatie et votre expérience du terrain vous permettent d'asseoir durablement votre management.

Rigoureux et autonome, vous possédez l'énergie et le sens de l'organisation qui vous permettront de piloter plusieurs équipes.

Vous travaillerez sur le site en étroite collaboration avec notre Responsable de Production et notre Assistante de Direction.

Vous maîtrisez les outils informatiques. Vous maitrisez idéalement l’anglais de manière professionnelle.

Le Certiphyto est un plus.

Le permis B est nécessaire.


Détails complémentaires :

Poste à pourvoir dès que possible, une période de recouvrement est souhaitée.

Possibilité de logement sur place, le temps de trouver votre logement

 



 INFO ENTREPRISE

Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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