Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
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Régisseur (H/F)

Réf Vitijob : 64767
Mise en ligne le Vendredi 09 juillet 2021
2021-07-09T09:07:23+0200
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Direction
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Vinifier les raisins
Travaux de la vigne
Organiser un inventaire

Description du poste

La Pèira est un domaine de 15 hectares situé dans les Terrasses du Larzac, recherche son Régisseur.

Le Domaine a une excellente réputation:

 

« Sans doute un des meilleurs domaines viticoles de toute la France »  Wine Advocate 

 

« Que l’on ne s’y trompe pas, ce vin, comme le domaine dont il est issu, occupent une place résolument à part. » Jancis Robinson (Financial Times) 

 

« Stupéfiant par sa texture et sa profondeur de goût, ce vin me rappela par moments le Château La Mission Haut-Brion 1989, le Fattoria Galardi Terre di Lavoro 2004 et le Henri Bonneau Reserve des Célestins 1990. » Jay McInerney (Wall Street Journal)

Le poste du Régisseur englobe le rôle de winemaker et la direction/travail du vignoble.

Profil recherché

Responsabilités

Vous êtes responsable de la bonne tenue de l’exploitation viticole. Vous dirigez la partie technique et administrative du Domaine de manière autonome. Vous êtes responsable du bon fonctionnement du Domaine au quotidien, tout en respectant les budgets alloués. Vous faites un reporting régulier auprès des propriétaires.

Missions techniques

 - Réalisation de l’ensemble des travaux manuels du vignoble et de l’ensemble des travaux mécaniques ;

        Winemaking, travaux dans la cave ; 

-       Préparation des parcelles en vue de nouvelles plantations ;

-       Réglage, maintenance courante et entretien du matériel ;

-       Détermination de la date des vendanges en fonction des maturités et des objectifs de production ;


La taille du domaine demande une réelle implication personnelle et une très bonne autonomie.

Avant tout, vous êtes commis, rigoureux, précis, avec l'intérêt dans les vins haut de gamme (de toutes les régions de France et à l’étranger) et vous souhaitez vous investir sur du long terme afin de continuer le développement de ce domaine.

 

Vous savez observer et analyser les situations pour prendre les bonnes décisions.

-      Réalisation et suivi des vinifications en collaboration avec l’œnologue conseil afin de maintenir la qualité des vins;

-       Réalisation de l’ensemble des travaux de cave de la vinification jusqu’à la mise en bouteilles ;

-        Assurer la traçabilité sur Lavilog.

 Missions administratives

-     Vous réalisez les DRM, DS, DAI, DAE et déclarations de récolte auprès des douanes;

-   Vous travaillez en étroite collaboration avec le personnel permanent et temporaire, ou prestataires intervenants sur l’exploitation viticole, et assistez avec l’ensemble des intervenants en matière de contrôle de gestion, financière et comptable (règlements, envoi des factures au cabinet comptable et à la direction), commerciale, production, développement produit, achat & vente, dégustations, visite, représentation du domaine aux dégustations et événements.

-    Vous représentez le domaine auprès du syndicat des vins. Recrutement immédiat.


Langue et niveau de maîtrise :
Français, Anglais

 INFO ENTREPRISE

SCEA Robert Dougan

48 RUE CLAUDE BALBASTRE
34000 Montpellier

Type de société
Producteur



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